韭菜香椿可以一起吃嗎 - 如何烹飪？

很多人都會不習慣韭菜的味道，但是愛吃的又會很喜歡，尤其是韭菜炒蛋，或者韭菜水餃，韭菜盒子等等，都是可以值得一試的，今天主要給大家介紹的除了韭菜，還有香椿，大家會不會期待加了香椿的韭菜炒蛋是如何烹飪的呢，今天就來一起學習一下。

一、韭菜香椿炒雞蛋的做法

1.製做這一道菜，我們需要韭菜，香椿，雞蛋，另外還要少量的食用油。我們可以用一些以前用鹽醃製的香椿，因爲剛上市的香椿比較貴。用鹽醃製的香椿比較好，炒出來菜就比較美味。雞蛋就可以用我們平時用的雞蛋，韭菜也可以從菜市場得到，然後我們把這些材料洗乾淨。我們需要注意的是香椿需要提前用熱水泡一下，使香椿完全變軟。

2.在菜洗乾淨了之後，我們要把用開水燙過的香椿切成小塊兒，這樣才能把香椿裏面的營養成分完全流露出來。我們也要把韭菜剁成小粒兒，把現成的雞蛋打碎倒入碗中。然後把這三樣做好的菜攪拌在一起，用筷子把它們攪拌均勻。如果有人喜歡吃辣椒的話，我們也可以加一點辣椒油，這種情況應因人而定。我們可以加入自己喜歡吃的香料，這樣才能讓這道菜請成爲自己的最愛。然後把它們充分的攪拌在一起，使雞蛋的水完全變幹。我們就可以把它們放在旁邊準備下一道程序。

3.在一切工作準備之後，我們就可以把他們下入鍋中了。首先我們把鍋裏面水燒乾，然後往鍋中倒入食用油，使食用油完全變臘。爲了防止味道淡，我們也可以加一點少量的食用鹽。最後我們把弄好的混合液倒入鍋中，把他們均勻的散佈到鍋中每一個地方，用勺子快速翻炒，這樣做的目的是防止蛋餅燒焦。當蛋餅出現少量的油時，並且蛋餅上泛黃，這就意味着這一道美食就完成了。

二、韭菜香椿的營養價值

1.韭菜

味甘、辛，性溫，無毒。爲振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用於肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症。

2.香椿

香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛壯陽固精、補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者宜食之。

看了上文關於韭菜香椿炒蛋的介紹說明，大家是不是對於如何烹飪有了進一步的瞭解呢。除此之外，韭菜香椿的營養價值，對男性朋友們很是友好的，可以值得一試。還是那句老話，說的再多，心動不如行動，就讓我們一起去趟菜場，爲今天的晚餐加餐吧。