空氣炸鍋怎麼炸薯條 - 你知道嗎?
薯條是現在年輕人都愛吃的零食,但是看到薯條的時候我們頭腦中一定都會閃過高熱量這幾個詞,小編以前也做過薯條,但是因爲害怕變醜,也不敢多吃,偶然間看到一個篇文章是用空氣炸鍋炸薯條,不油膩並且很健康,接下來小編就教大家怎麼用空氣炸鍋炸出來脆脆的薯條吧!
空氣炸鍋怎麼炸薯條
用料:土豆三個(約600g)、醋8g、鹽7g(按自己口味調整)、涼水適量(能浸滿土豆表面)。
做法步驟如下:
步驟1、準備三個中長大小的土豆,醋,鹽。
步驟2、切土豆,不要切得很細,儘量切粗點。
步驟3、把土豆切好以後,放到清水裏進行泡洗,大概十幾分鍾,中間換幾次水,這樣做是爲了沖洗掉土豆表面的澱粉,從而避免炸薯條時薯條黏膩的情況發生。
步驟4、把泡洗乾淨的土豆瀝乾水分備用。
步驟5、準備一個鍋,放土豆,鹽,醋涼水中火煮開,大概煮五分鐘,煮至土豆表面半透明,就得關火別煮了,否則土豆會煮爛變成一個失敗的原材料。
步驟6、把煮好的土豆倒出來,過下冷水,瀝乾,然後用廚房紙巾吸乾表面的水份,一定要吸乾!
步驟7、土豆條吸乾水份以後,用保鮮膜包裹好放到冰箱冷凍室內凍硬,記住是冷凍不是冷藏!
步驟8、把急凍好的薯條拿出來,無需解凍,放在保鮮袋裏滴點油,手抓緊袋口晃動儘量晃均勻。
步驟9、把空氣炸鍋先200度預熱5分鐘,然後把凍後的土豆條放進去,攤均勻點。設定190度,時間爲26分鐘,等到烤到10分鐘時要拉開炸鍋看看,翻一翻,注意小心別燙到手。
步驟10、等到烤到18分鐘時,這時的土豆表面開始變硬,用筷子翻動會發出沙沙的聲音,這時一定要注意把一些沒烤到的翻面好上色。
步驟11、烤好了,倒出裝盤,蘸上番茄醬開始享用吧。
小貼士:
土豆儘量切粗點。
鹽要按自己口味調整,醋不能不加。
空氣炸鍋的時間和溫度要按自家的調整,不能炸糊了,如果不熟悉,覺得差不多就要拉開炸籃看看,上色差不多了,用筷子夾一根嚐嚐,外面脆脆的,裏面綿軟起沙的就是好了。
覺得時間不夠的就適當延長時間,千萬要看着點,別炸糊了。
薯條作爲休閒美食看電影必備的零食,幾乎每個人都特別喜歡,但是很多人又很怕薯條的高熱量,高油脂,從而對薯條望而卻步。學會了本篇文章的技巧步驟,空氣炸鍋怎麼炸薯條你們你知道了嗎?是不是再也不用爲怕變醜變胖而不吃薯條了呢?