草藥之王 - 魚腥草菜式做法

魚腥草是草藥之王，更爲常見的名字是折耳根，揉碎之後葉子有魚腥味，但是乾燥之後的氣味卻很清香，新鮮的魚腥草可以拌菜吃，可以利尿、消腫、解毒，調節血壓，排除體內毒素，更是可以用來泡水，增加尿液的分泌，治療尿路感染、尿頻等症狀效果十分明顯。

魚腥草菜式的做法到底有哪些呢？就讓小編來爲你盤點一下魚腥草最常見的幾種做法吧，在炎炎夏日吃起來真的很爽口呢！

一、魚腥草+紅棗

材料：魚腥草(乾燥)75克，紅棗切開15粒，水7大杯

做法：將所有材料放入鍋中，加好水，以大火煮滾後，小火煮20分.將煮好後的魚腥草等濾掉，留下汁水就可以了.

二、魚腥草泡水

材料：魚腥草(乾燥)75克

做法：用開水泡入杯中，5分後就可飲用，可反覆沖泡，每天堅持8杯，兩週以上，瘦身效果顯著.

魚腥草肉片

原料：裏脊肉、鮮魚腥草、乾紅辣椒、薑絲、綠豆澱粉、醬油、鹽、油。

製法：

1、裏脊肉切成薄片，調入綠豆澱粉、醬油和薑絲抓勻，醃5分鐘。

2、鮮魚腥草去根洗淨，手撅成4cm長的小段。

3、大火加熱炒鍋中的油，把幹辣椒入油中迅速撥炸呈熟色。將醃好的肉片入鍋煸炒。

4、所有材料煸炒2分鐘後調入鹽，炒勻即可。折耳根炒臘肉 主料 臘肉,折耳根。 調料 筒筒辣椒,醬油,鹽,味精,糖,蒜苗。 烹製方法 臘肉切片,下鍋煽炒出油,下辣椒炒至金黃色,放入折耳根節、調料翻炒即成。 特點 臘味醇和,菜味清香。

還有就是炒肉片，做法一樣，只是把臘肉改成裏脊肉。在貴州有一種用辣椒做的調味品，叫做糟辣椒，其味酸、辣。很開胃。把筒辣椒改爲用糟辣椒炒，吃起來更有別種風味。甚至連涼拌都是可以用糟辣椒。主料

三、魚腥草涼拌

原料：100g青椒40g

輔料：鹽適量，香菜適量，生抽適量，味精適量，自制油辣椒適量

步驟：

1、魚腥草擇去根鬚和雜質後搓洗乾淨。

2、洗好的魚腥草用手掐斷成3釐米長的小段放入盤中備用。

3、青椒洗淨去籽切成3釐米長青椒絲，香菜洗淨切段。

4、把切好的青椒絲和香菜放入魚腥草盤中。

5、放入一湯匙生抽、少許鹽和味精。

6、放入自制辣椒油拌勻即可食用。

隨着人們生活質量的上升，越來越多的人注重起自己的飲食習慣，而草藥之王魚腥草越來越多的出現在人們的餐桌上，魚腥草菜式真的很多，小編介紹的只是其中的幾種，但是日常在家吃簡單方便，又對身體很好，大家趕緊學起來吧，感受魚腥草不一樣的妙處吧。