怎樣用牛奶做奶油

奶油質地鬆軟，味道香甜，相信喜歡它的朋友不在少數。當然，奶油的製作方法也很多，那麼今天我們要來和大家分享的是，怎樣用牛奶做奶油，感興趣的小夥伴們趕快學起來，這下在家中就可以做出喜歡的奶油了哦，你還在等什麼？

一、關於奶油

奶油，製法及名稱較多。通常是將鮮奶裝入桶、罐等容器中發酵。待其變酸後用木棍上下反覆攪動，直至奶和油分離，漂浮在上面的白色油脂，撇出來就是奶油。

這個比較麻煩不適合家用的啊 我可以教你做可以代替奶油比較簡單的方法 適合家用 大豆油(必須是大豆油)加雞蛋清(不要蛋黃)順着一個方向攪拌 (這個需要你自己慢慢摸索的，攪拌的時間需要很長) 記住先攪拌蛋清攪成蛋粕糊(像泡沫似的)然後慢慢加入大豆油 不要一次加進去 期間需要加少量的白醋自己把握好啊 這樣一直攪拌慢慢就會達到你想要的效果 最後自己調味白糖蜂蜜香精什麼的你自己適量調即可。

二、怎麼用牛奶做奶油

方法一

材料：2盒光明的奶油(125g)、一盒蒙牛純牛奶(注意最終用量爲350ml)。

1、奶油放在容器裏，最好是不鏽鋼的。

2、用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。

3、容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。

4、最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。

方法二

材料：買一盒淡奶油，最好是雀巢的。(其它的試過了，效果不是太好) 一般在大超市裏能買到，比如麥德龍、沃爾碼等。

1、把淡奶油倒在容器裏。

2、用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。 記得要不停地攪打十五分鐘以上，纔可以。或者用電動攪蛋器(只要2到4分鐘即可)。

3、再塗抹在做好的蛋糕上，慢慢抹平。

4、然後用裱花槍，裝入奶油，製做各種花樣。再放上些水果(如草莓、水密桃、火龍果等)，一個生日蛋糕就OK了，不比蛋糕店裏做出來的差。

如果比較難買到雀巢的淡奶油，那第一個方法是最好的了，夠方便。

要注意的是，淡奶油必須冷藏儲存，否則極容易氧化變質。

讀完上面的文章後，大家學會怎樣用牛奶做奶油了嗎？上面爲我們推薦了材料和詳細步驟，大家可以仔細閱讀，然後多多嘗試，這可是喜歡吃奶油的朋友們的專享福利哦，趕快get起來吧，大家做好的成品可以和我們分享，期待你們的留言哦！