怎麼用牛奶做奶油

很多人都喜歡吃奶油，香香甜甜的，小孩子們特別鍾愛奶油。不僅僅因爲奶油好吃，而且奶油還有一定的營養物質。特別是奶油蛋糕，大家都愛吃。不過，很多人問了，怎麼用牛奶做奶油呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

怎麼用牛奶做奶油

做奶油的方法一

食材：淡奶油(生牛奶);攪拌器;檸檬;

步驟

1、將買來的淡奶油儲存在適當的條件。(未開盒的奶油，低溫下可儲存時間長一點，在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反覆解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。)

2、將未打發的奶油待完全解凍後取出。奶油打發前的溫度高於10℃，或者低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。

3、將奶油倒入攪拌缸內，還可以適當添加一些檸檬。容量在攪拌缸的10%-25%。

4、用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機，中速或高速打(160-260轉/分)。

5、打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中儲存。

做奶油的方法二

1.將雞蛋蛋黃蛋清分離，取雞蛋清，放入打蛋盆中(比較結實的盆子)

2.用打蛋器順着同一個方向打，直至打出很多泡沫

3.加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打(至少將牛奶～油～糖分爲四等份分次放入)

4.打到看着比較粘稠就再加入少量牛奶～油～糖

5.待牛奶～油～糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不會滴落即可。

6.這樣自制奶油就完成啦

1、將4個雞蛋清打散、打成這樣(就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡)。

2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)，繼續打雞蛋清。

3、打到有點稠的時候(就是感覺打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續打。

4、之後、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打

5、在第4步之後打了大約10分鐘、試着用打蛋器將打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明奶油已經打好了。

做奶油的小竅門

1、製作方法很簡單、只是要有耐心

2、製作奶油的時候要儘量選擇一個大碗、因爲打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多

3、打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裏(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋裏然後把袋子口繫住然後放進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦

我相信透過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於怎麼用牛奶做奶油，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。一共有兩種做法，最簡單的是，用生奶油用攪拌機攪拌，最後打發即可。而且做出來很好吃。