茼蒿怎麼炒
在中國古代，茼蒿爲宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。日常的茼蒿是火鍋和冒菜的最愛，刷火鍋自然是很美味的，但是火鍋並不是所有人的最愛，茼蒿怎麼炒好吃，就像家常菜一樣做，下面我們去學學嘍。
茼蒿怎麼炒
做法一
材料:茼蒿400g、豆油適量、食鹽適量、味精適量、蒜適量、蠔油適量
做法
1、將茼蒿洗淨備用
2、炒鍋放油，放入蔥花熗鍋
3、放入茼蒿翻炒
4、翻炒5分鐘，放入鹽，味精，蒜末，蠔油適量調味出鍋
做法二
材料:茼蒿400克、植物油40克、鹽2克、白砂糖5克、味精1克、香油5克
做法
1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗乾淨，瀝乾水;
2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
做法三
材料:茼蒿、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣
做法
1、茼蒿切段，鍋內放清水，稍微熱水焯一下盛出。
2、雞蛋打碎放蔥花攪拌均勻，鍋內放油，雞蛋倒入炒成塊後盛出。
3、鍋內放油，炒香蒜瓣，加入焯過的茼蒿，炒綠後加入雞蛋，放鹽和耗油，翻炒均勻。
4、裝盤即可
做法四
材料:蔥、蒜、茼蒿、鹽
做法
1、油燒熱，放蔥、蒜爆香;
2、然後放入茼蒿不斷翻炒，炒熟加鹽調味即可。非常簡單哦!
做法五
材料:茼蒿、肉、鹽、醬油、蒜末
做法
1.茼蒿切段，肉切絲。
2.鍋裏放油加熱，先放肥肉絲，炸出油來後再放瘦肉絲，炒至肉變白色
3.大火爆炒，然後放少許鹽和醬油，最後撒上蒜末就可以出鍋了。
做法六
材料:茼蒿、臘肉、蒜、姜
做法
1、茼蒿去葉摘洗乾淨，臘肉切絲備好，蒜姜切末;
2、鍋裏放油下入蒜姜爆香;
3、然後下入臘肉炒勻再加入茼蒿，炒熟出鍋就可以。
做法七
材料:茼蒿、蝦皮 、蔥、蒜、油、味精
做法
1、茼蒿洗淨，切3釐米的段
2、蔥切蔥花，蒜拍扁切碎末
3、鍋中放油，油熱後放入蔥花、蝦皮爆香
4、放入茼蒿翻炒，加入鹽、味精調味 ，因爲蝦皮本身是鹹的，所以放鹽時少放
5、撒蒜末略炒，最後再放蝦皮
做法八
材料:茼蒿250克、蒜三瓣、乾紅椒三個、花椒粒20粒、鹽少許。
做法
1、茼蒿擇洗乾淨，切寸段，梗與葉儘量分開放;
2、蒜切末，乾紅椒切小段;
3、炒鍋注油，冷油時即放入花椒粒，中火，隨油溫升高，花椒炸出香味，撈出不要;
4、放入蒜和辣椒爆香，放入茼蒿梗略炒，再放入茼蒿葉，調入鹽，快速炒勻，關火即可。
簡單的材料，簡單的步驟，就可以完成如此美味的食物。茼蒿怎麼炒，以上爲大家介紹了八種方法，滿足了南方人和北方人的需求，茼蒿也不再是單單的去刷火鍋和燙冒菜了，有了更豐富的做法，纔會滿足不同人的需求，發揮它最大的價值。
