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準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料火腿腿骨：數段白蘿蔔：一盤輔料紅棗：四個草果：兩個八角：三個桂皮：一根具體步驟1.備好所需的食才2.大火開燉，水開後轉小火微燉一個小時左右加入輔料草果，八...
食材明細主料豬退骨（適量）海帶（適量）輔料薑片（適量）鹽（適量）水（適量）原味（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬腿骨海帶湯的做法步驟1、豬腿骨洗好。2、海帶泡發。3、加入適量的水，加鹽。加姜煲十分鐘。4、海帶洗好，切小。5、把海帶放...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘湯是很多人都會品嚐的一道菜，玉米腿骨湯的味道十分香濃，喝過的人都很難忘記這個味道。不得不說這個湯真的是美味無比，一掀開鍋蓋就感覺聞見了肉香氣，這種...
“超市豬腿骨搞促銷，原先買一斤的錢能買二斤，用它來燉新鮮的土豆，肉香撲鼻，骨髓香膩，湯汁味美，土豆也散發着肉的香味，軟糯好吃。”食材明細主料豬腿骨（2斤）土豆（4個）輔料花椒（適量）大茴（適量）姜（1塊）蔥（1段）調料生抽（1勺）老抽（半勺）料酒（半勺）...
“麻辣入味，鹹香不膩。”食材明細主料腿骨（適量（熟））輔料玉米油（適量）麻椒（適量）姜（適量）乾紅辣椒（一勺）鹽（適量）腿骨清湯（兩碗）自制辣椒油（1勺）老乾媽豆豉（2勺）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣腿骨的做法步驟1、清燉一個半小...
食材明細主料豬腿骨（適量）豬肚（適量）墨魚（適量）輔料紅棗（適量）枸杞（適量）雞蛋（適量）鹽（適量）水（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬腿骨燉墨魚豬肚的做法步驟1、豬腿骨提前煲。這裏加水加鹽，煲上汽就關火。2、豬肚墨魚切絲。3、...
“前兩天做水煎包用的雞腿肉，骨頭就剩下了，今天買了南瓜，正好用來燉南瓜，現成的高湯，都不用加雞精了南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防...
我們的飲食常常需要葷素搭配，來滿足一天身體所需的營養。肉類不同部位的營養價值以及功能都是不一樣的。俗話說：“吃啥補啥”，是有一定道理的。老一輩的人經常熬些骨頭湯來補充營養。那麼，腿骨的營養價值你瞭解多少呢？下面...
這次給大家講的是腿骨怎麼燉，腿骨可以是豬骨也可以是樣骨，豬骨又叫筒子骨，比較好的筒子骨是後腿的骨頭而且這個腿骨裏的骨髓還有很多骨膠原，俗話說傷啥補啥，那些腿受傷胳膊受傷的人都可以喝這個，有助於骨頭康復的更快，下來我...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬腿骨：250土豆：3個輔料鹽：適量味精：一勺水：1500ml料酒：50ml生薑：50味滿香：2具體步驟1.把所有的材料準備好。2.先把腿骨焯過水。3.把焯過水的腿骨放到砂鍋...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘這道美味可口的玉米腿骨湯，取材方便，製作起來也十分簡單易學，在家中就可以烹飪。腿骨熬得湯向來都是香醇美味，配上新鮮的玉米，讓腿骨中多餘的油脂也被玉米...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料薑片：適量花椒：適量鹽：少許白胡椒粉：少許具體步驟1.羊腿骨淖花椒水去味2.羊腿骨和竹蔗，茅根，馬蹄加水倒入湯煲中3.大火煲開後轉小火2小時，加入白蘿蔔，再...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料豬腿骨：2塊蟲草花：10根猴頭菇：1朵金針菇：適量雞腿菇：適量海鮮菇：適量平菇：適量輔料枸杞、、：少量鹽：適量黃芪：少量太子參：少量具體步驟1.主材2.主材輔料3.腿...
“清淡，微辣，營養骨湯。”食材明細主料鮮麪條（適量）菜芯（適量）香菇（2個）輔料腿骨清湯（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）小米椒（適量）生抽（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腿骨湯撈麪的做法步驟1、菜芯，小米椒，香菇。(兩人份)2...
“醬香濃郁，孜然香味，微辣，好吃。”食材明細主料熟腿骨（適量）輔料花生油（適量）郫縣豆瓣醬（一勺）鹽（適量）生抽（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）花椒（適量）蒜片（適量）乾紅辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬炒腿骨的做法步驟1、燉好...
“從沒想過自己可以製作羊骨頭，而且這麼美味！”食材明細主料羊腿骨（三根）輔料烤翅料（適量）燒烤料（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）黑胡椒（適量）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤羊腿骨的做法步驟1、羊骨頭用水浸泡一天一夜，其間換水若...
“湯鮮蝦美味，好喝不膩。”食材明細主料腿骨（適量）蘑菇（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）香菜（適量）薑末（適量）小米椒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）腿骨蘑菇鮮蝦湯的做法步驟1、腿骨適量，涼水入鍋綽水。2、煮沸，撈出，熱...
“大塊的豬腿肉不容易煮熟，煮爛，用高壓鍋就很容易了。今天滷了一個豬腿骨，蘸着醬汁，讓家人好好地貼了一次秋膘。”食材明細主料豬腿骨（500克）輔料蔥白（1段）姜（4克）大料（2個）花椒粒（10個左右）丁香（5粒）桂皮（1段）山楂片（3片）生抽（10克）老抽（20...
“秋季進補，開春打虎。夏季高溫，人們胃口差，消耗也大，甚至有的人過一夏天就會瘦一圈，所以秋季天氣轉涼，胃口開始變好，不妨燉些湯，緩補一下。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，被人們稱爲“雪裙仙子”、“菌中皇后”。竹蓀營...
“山藥營養價值高，喜歡放在湯裏，今天又多加了馬蹄，馬蹄的皮特地的留着的，這皮是粗纖維，可以防止便祕，效果很好的，丟了浪費。現在不是都提倡粗纖維，反對浪費嘛！”食材明細主料豬腿骨（兩斤半）馬蹄（8個）山藥（500克）清淡（口味）燉（工藝）三刻鐘...
“湯色金黃中透着醇紅，清甜鮮美。”食材明細主料羊肚菌（適量）水果玉米（一個）胡蘿蔔（半個）腿骨（適量）幹蟲草花（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）香菜（適量）香蔥（適量）香油（適量）薑片（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）羊肚菌玉米腿骨湯的做法...
可以。冷凍雞骨頭髮黑是因爲血滲透到骨裏，在低溫環境中凝固在骨頭中，這樣正常的現象，這樣的雞腿可以正常食用，但若雞腿的味道改變，不能繼續食用。雞腿是常見的食材，烹飪方式多樣，可以用於製作蒜香雞腿、蜜汁雞腿、手撕雞腿、...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬前腿：1個白蘿蔔：1個輔料鹽：適量生薑：適量胡椒粉：適量油：適量具體步驟1.前腿斬成小塊，用清水泡出血水，洗淨。2.冷入下入豬骨頭，炒變色，3.加入適量熱水，一起...
食材明細主料雞腿（2只）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞腿出骨的做法步驟1、第一種，破開雞腿，適用雞排或切丁切塊類的雞腿肉。2、剪刀順着肌肉間隙插入雞腿3、雞腿小頭球腿骨頭一圈剪斷雞皮雞腱。4、用手把肉扒離雞...
食材明細主料雞腿（5個）排骨（300克）輔料烤肉粉（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蜜汁雞腿排骨的做法步驟1、雞腿排骨洗淨。2、加入奧爾良烤肉粉。3、拌均。4、用保鮮膜密封醃製一晚。5、烤盤鋪上油紙，均勻的擺上雞腿排...
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