簡單又方便的家常菜
很多人都喜歡吃家常菜，不僅僅因爲好吃方便，而且更多的是健康衛生。其實，海鮮鮑魚等豐盛的菜吃多了，對身體並不是特別的好。反而是那些家常菜，不僅營養更加健康綠色。那麼，就有人問了簡單又方便的家常菜有哪些呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。
簡單又方便的家常菜
一、宮保雞丁
材料：雞腿2只、黃瓜2根、熟花生一小盤、料酒、生抽、麻油、糖、辣醬、蒜末、鹽、麻油、水澱粉。
步驟
1、雞腿2只，黃瓜2根，熟花生一小盤;
2、雞腿肉切成塊，加料酒、生抽、麻油、糖，入味;
3、熱鍋熱油，爆香辣醬，入雞塊大火翻炒3分鐘;
4、入黃瓜塊，大火翻炒2分鐘，加蒜末、鹽、麻油調味;
5、淋水澱粉翻炒1分鐘，加入熟花生拌一下即可;
6、立即出鍋裝盤，就可以吃了。
二、可樂雞翅
材料：雞中翅1000克、可樂一罐、八角一個、黃酒2勺、生抽4勺。
做法
1、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角，加入雞翅，煎到兩面稍變色;
3、轉中小火繼續20分鐘，最後湯汁收到快乾就可以了;
4、美味的可樂雞翅上桌。
三、開洋冬瓜
原料：冬瓜500g、海米30g、薑絲和蔥末適量。
做法
1、海米用清水衝一下，泡15分鐘;
3、熱鍋熱油，爆香薑絲蔥末，加海米炒到稍變色;
4、加入加入冬瓜片，翻炒均勻;
5、加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了;
6、出鍋時淋麻油，鹽調味。
四、酸菜魚
材料：酸菜，魚，姜，黃酒，泡米椒等
步驟
1、3斤左右的草魚清洗乾淨後，在魚的一側，頭尾各下一刀，片下魚肉;
2、魚骨斬段。片魚肉時，斜向下刀，一刀連一刀斷，就可以片下較大的魚片;魚片用半小勺鹽、1勺白胡椒、2大勺黃酒、1勺澱粉、1個蛋清，淹一下備用;
3、熱鍋熱油爆香花椒、薑片蒜米、泡米椒，加入切好的酸菜一起翻炒3分鐘;
4、加入魚頭和魚骨，烹些黃酒一起翻炒一下，這樣做出來的湯會更加潔白香濃;
5、加入足量的水後，轉到一個大瓦煲內，燒滾後，繼續煮15分鐘;
6、維持大的火力，把淹好的魚片，一片一片下入鍋內，不要攪動，魚片會保持完整;
7、全部魚片入鍋2分鐘後，加胡椒粉,雞精,蔥末調味，就大功告成了。酸菜麻辣清爽，肉片嫩滑鮮美，搭配上味美香麻的魚湯，不知不覺中米飯已經吃了一大碗。
我相信透過瀏覽上面的相關資訊，大家對於簡單又方便的家常菜有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是帶大家一起重新回顧一下吧。有宮保雞丁，可樂雞翅，開洋冬瓜，酸菜魚等等，這些家常菜不僅美味，更加有利於人的身體健康。
