紫薯熱量高嗎 - 紫薯怎樣吃營養更好呢

紫薯和紅薯一樣都是非常常見的薯類食材，不過紫薯的營養物質相對於紅薯來說要高一些。紫薯屬於雜糧類的，紫薯可以直接煮熟食用也可以做成其他甜食小吃來食用，也有很多朋友直接食用紫薯來減肥，有人問紫薯熱量高嗎？紫薯怎樣製作比較好吃等等的問題，大家不要着急接下來爲大家一一揭曉答案。

一、紫薯熱量高嗎

紫薯的熱量是不高的，紫薯裏面的營養成分大部分都是澱粉，相對於米飯來說紫薯的熱量是很低的，100克紫薯裏面只有80卡路里的熱量，而且紫薯還是很好消化的食物，一般幾十分鐘就可以消耗掉，而且紫薯裏面含有大量的花青素，這種營養物質對於身體有很好的的滋補作用，常吃紫薯可以起到調理腸胃的功效。

二、紫薯怎樣吃營養更好呢

紫薯甜酒丸的做法

食材： 紫薯1-2個、糯米粉、白砂糖適量、牛奶和江米酒各適量。

做法

(1)首先把紫薯去皮洗乾淨後切成小塊再放到蒸鍋裏蒸熟，煮熟後取出放涼後直接搗成紫薯泥，然後往紫薯泥里加入適量的糯米粉，最好保持紫薯一般糯米粉一半的比例來，然後兩種食材混在一起充分的攪拌均勻。

(2)鍋里加入適量的清水和米酒一起開大火燒開，水開以後再把糯米紫薯做成丸子放進去一起煮，等到丸子煮熟浮出水面的時候即可出鍋，食用的時候根據口味喜好加入適量的白砂糖攪拌至融化即可。

小貼士

做丸子的時候儘量做小一點，也可以直接把白砂糖放進鍋裏一起煮，不喜歡米酒味道的朋友可以不加，直接用牛奶煮丸子也是不錯的。

紫薯丸子吃起來軟軟糯糯的非常甜美爽口，直接當下午甜點食用或者早餐食用也是很不錯的。減肥人士吃的話可以選擇不加糖直接用牛奶煮着吃就可以了，紫薯具有一定的飽腹作用，飯前吃一點紫薯可以避免攝入過多的高熱量食物，對於減肥有很好的輔助作用。