紫薯熱量高是真的嗎

衆所周知，紫薯的營養價值是非常高的。而紫薯是日常生活中最常見的食物。很多減肥人士也會選擇用紫薯代替米飯食用，以求達到減肥的作用。但是在減肥時選擇紫薯當主食的人，關於紫薯的熱量你們都瞭解嗎？紫薯的熱量高是真的嗎。今天就帶大家看一下關於紫薯各方面的知識。

一、紫薯熱量高還是米飯熱量高

紫薯熱量高一點。紫薯熱量:130大卡(100克)。米飯熱量:米飯116大卡(100g)。薯類食物當主食,不胖反瘦!

紅薯和紫薯一直都因爲吃起來非常香甜遭到減肥人羣的詬病,但實際上,將紅薯代替米飯作爲主食不但不會長胖,反而更容易瘦!

這是因爲首先薯類食物原本熱量就比米飯低,其中含有豐富的膳食纖維,很容易增加人們的飽腹感,能夠用更少的能量讓人感到滿足,間接減少進食的量,而且膳食纖維多的食物人們也會不經意地多嚼幾下,而咀嚼往往容易刺激大腦神經中樞,讓大腦產生飽了的錯覺。此外,膳食纖維也有助於保持腸道健康,緩解便祕,有助減肥。只是需要注意的是,對於一部分人來說,吃了薯類食物容易胃脹反酸,應當注意控制進食,也最好不要空腹將薯類作爲主食來食用。

吃紫薯容易消化嗎生吃紫薯:紫薯生時比較堅硬,直接生吃很難消化,並且紫薯中含有很多的蛋白粒,生吃時候蛋白粒在胃腸道內很難被破壞,很難消化吸收。

熟吃紫薯:紫薯經過煮熟之後,質地軟糯,很容易消化,而且經過高溫的蒸煮,紫薯中的蛋白粒被破壞,很容易消化。

二、紫薯的食用禁忌有哪些

1、紫薯含有氧化酶,容易產氣,吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。

3、溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

4、忌單吃紫薯,應該搭配優質蛋白的食物一起吃,營養更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因爲澱粉粒不經高溫破壞難以消化。

紫薯能多吃嗎紫薯不能大量食用,也不適合每天都食用,食用過多會增加胃腸等消化系統的負荷,容易引起胃酸分泌過多,並且紫薯產氣,食用過多會引起腹脹、打嗝、放屁等脹氣反應。適量食用有促進消化的作用,食用過多反而會引起消化不良。

三、紫薯的營養價值是什麼

其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和麪板的粘膜上皮細胞,維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生,花青素是天然強效自由基清除劑。具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉,色澤美觀,營養豐富,是極好的食品加工原料,可作爲各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成爲花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊,均具有一定保健功能,是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。

好了跟大家講了這麼多內容，相信大家對於紫薯的熱量到底高不高也有自己的結論了吧。雖然說紫薯的營養價值高，但是同時紫薯熱量高哦。薯類食物當主食,只會達到不胖反瘦的效果!所以各位減肥人士爲了減肥的話，最好還是以米飯爲主吧。