具有少數民族特色的四川布拖縣特產有哪些呢

布拖縣，是四川省涼山彝族自治州的管轄範圍，也是以彝族居民爲主體的一個縣級城市，不論是習俗、文化還是飲食等，自然而然的就賦予了彝族少數民族的特色，比如聞名遐邇的彝族火把節，每年都會吸引不少的遊客前來觀賞參與。這裏風景秀麗，自然資源豐富，特色食物自然也不少。那麼，具有少數民族特色的四川布拖縣特產有哪些呢?你一定想知道吧，我們一起來了解下吧。

四川布拖縣特產

1.烏洋芋

洋芋，即我們常說的土豆或馬鈴薯，而“烏”則代表這種土豆的顏色，是呈現出不同於一般土豆的深黑紫色。這種被當地彝族人們稱作“牙優阿念念”的食物，它的種植要求比一般的土豆品種要高很多，而且產量少，布拖地區獨特的氣候和環境條件恰好就適合這種烏洋芋的種植，因此自然地就成爲了當地的特色食品，也是當地居民的主食。

你可千萬別誤以爲烏洋芋是轉基因土豆品種呢，它可是大涼山區繁衍生息了數百年的古老品種呢。它顯著的營養價值就體現在它的“烏”顏色上，源於這種洋芋含有特別豐富含量的花青素，除此之外還包含大量有益身體的營養物質：植物蛋白質、多酚、維生素、鉀、硒等，因此烏洋芋是布拖縣的一種純天然特色食品，健康而又有營養。

2.苦蕎

苦蕎，是一種具有悠久歷史的植物，對生長環境的要求高，而四川大涼山地區一帶得天獨厚的高山環境符合了它的生長要求，從而使苦蕎成爲該地區的特色產物並且還是一類經濟作物。當地人用苦蕎來泡茶、釀酒，以及做成各種苦蕎食品，如有名的苦蕎粑粑。它不僅好吃而且頗具營養，正如民謠裏所唱的“撒下苦蕎種，幼苗綠油油......老人吃了還了童，少年吃了紅潤潤，姑娘吃了雙眼明如鏡，烏髮放光澤......”由此而知苦蕎的營養價值可見一斑。

3.坨坨肉

坨坨肉，是四川布拖地區一帶享有盛名的特色食物。它的選材來自當地家養的30斤左右的瘦肉型小豬，將豬肉分切成一塊一塊方形的“坨”狀樣，因此而得名坨坨肉，然後再利用彝族人家自制的各式香料、調料精製而成，特點是肉質入口即化，細嫩，香辣十足，頗具地方風味。

以上就是四川布拖縣特產中的一小部分介紹，當然，當地優厚的自然資源條件產生的特色食物絕不僅僅如此，還有像燕麥、圓根酸菜湯、豆花、烤小豬、火腿等都是很有名而且美味的特色產品，如果你有機會去四川布拖縣的話，務必要去品一品，嘗一嘗哦。