民族文化不同，飲食文化也各具特色，那麼彝族食物中常見的有哪些呢

彝族，是我國少數民族之一，主要分別在雲南、廣西、貴州省等，其中以雲南居多，多居住在山區或半山區，是一個熱情好客的民族。它有着悠久的歷史和傳統，飲食文化也是源遠流長，具有少數民族特色，日常家居飲食一直沿襲着一日兩餐的習慣。我們知道，民族文化不同，飲食文化也各具特色，那麼彝族食物中常見的有哪些呢?

彝族食物

1.主食

蕎麥、玉米和土豆是大多數地區的彝族人日常居家的主要食物，少數地區的也有以麥子和大米爲主食。這主要是與他們居住的山區環境和氣候條件相適應的，常言道“靠山吃山”，說的就是這個道理了。

彝族人食用蕎麥的方法是加工成麪粉再經過不同方式進行烹飪。一般他們會將蕎麥粉揉搓成餅的模樣，然後在鍋中加水煮熟來吃，或者做成蕎麥餈粑。而玉米則是直接烘烤或煮食，亦或是打磨成玉米麪粉來煮食，其他粗糧基本上也是類似這些吃法。

而因地勢的侷限使得大米的數量比較少，因此彝族人通常是把大米用水浸泡軟後用特殊的工具舂成粉狀後，再運用獨特的手法捏成塊狀，然後進行烘烤等製作，這就是著名的彝族特色食品“餌塊”。

2.家常菜

彝族人的家常蔬菜有：黃豆、蘿蔔、白菜、花菜、芥蘭、韭菜等。這些蔬菜一般都是以煮、炒、燉、煎等方式烹飪食用，也將它們加入各式自制的配料製作成頗具風味的醃製食品，例如：酸菜、蘿蔔絲渣、豆包渣等各種酸辣適度、風味十足的特色食品。

肉類有：羊肉、牛肉、豬肉、雞肉等，這一點和漢族區別不大，大同小異。譬如用山豬肉製作而成的具有彝族特色的砣砣肉，是當地人招待客人的著名菜品。

家常湯類主要是酸菜湯，是一種用自制的酸菜搭配豬肉或羊肉煮成的湯食，滋味酸甜適口，也非常的鮮美。

3.酒

彝族有句著名的諺語叫“漢人貴在茶，彝人貴在灑”，由此可見彝族人對酒的熱愛可見一斑，可謂是無酒不成席。如聞名遐邇的彝族壇壇酒，是當地人逢年過節等各式宴席的必備品。

由上不難看出，彝族食物是很豐富多樣的，大多數食物材料基本上都是取之於自然環境中，具有地方特色和民族特色，菜品味道以辣、酸爲主，並且食物普遍的都使用具有彝族特色的餐具進行盛裝，這使得彝族食物更凸顯民族的特色。