膽固醇高吃什麼蔬菜好

通常情況下，如果我們平時吃雞蛋不要吃那麼多，按照人家醫學上說的，每星期吃雞蛋的個數不要超過4個，那麼我們是不會出現膽固醇高這種疾病的，但是如果因爲別的什麼原因導致我們膽固醇升高，那麼今天說一下膽固醇高吃什麼蔬菜好。

膽固醇高吃什麼蔬菜好

一、韭菜

韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪。

二、玉米

玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，這些元素都可以降低血清膽固醇。

三、黃豆

豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和叄酸甘油脂。想要降低膽固醇，可以把黃豆製品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。

四、大蒜

紐約的研究人員研究發現，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。在西雅圖的實驗也發現，每天服用1粒相當於3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的膽固醇。

五、冬瓜

冬瓜具有很好地減肥功效，經常食用冬瓜，能夠將身體多餘的脂肪去除，達到減肥的功效，從而從另一方面減低你的膽固醇。

六、西柚

西柚富含鉀幾乎不含鈉，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防心臟病。

七、山楂

山楂，果膠之王。果膠是一種多糖物質，有助於控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。

八、柚子

在柚子中含有極爲豐富的鈣、鉀、磷、鐵等微量元素，因此柚子又同時具有降低膽固醇、減肥、美容等作用。柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇。更爲注重的是，柚子中所含有的這些微量元素還具有降低血液黏稠度，減少血栓形成的作用。

九、蘋果

蘋果含有大量的多酚及黃酮類物質，這些營養素對預防心腦血管疾病尤爲重要。研究證明，堅持每日吃兩個蘋果的人，膽固醇可降低約16%。這對於高膽固醇血癥患者，尤爲適用。多酚不僅可以保護心血管，還有抑制癌症的功效。

十、鱷梨

鱷梨屬於“能量密集型”水果，脂肪含量特別高，但這些脂肪的主要成分卻是對人體非常有好處的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利於血脂肪的控制。經常吃鱷梨，可以降低血液中膽固醇含量，預防心臟血管疾病的發生，是高血壓、冠心病患者的保健水果。而且因爲鱷梨不含糖分，糖尿病人也可以放心食用。

十一、葡萄

葡萄、葡萄酒和葡萄汁一樣含有同一種白黎蘆醇，是能夠降低膽固醇的天然性物質。透過實驗也證明，葡萄它能夠使體內的膽固醇降低，還能抑制體內血小板的聚集，因此萄葡是高血脂患者最好的降低膽固醇的水果。

上面文章的全部內容就是關於膽固醇高吃什麼蔬菜好的回答了。上面提到的蔬菜種類其實是既有蔬菜，也有水果，我之所以將他們放在一起講，主要是因爲他們大都屬於一類的食物，都是屬於草食物類的，那麼希望上面的內容對大家有幫助。