紫薯烤多久才能成爲美食呢

天氣見涼的時候最是適合吃紅薯了，暖暖的紅薯不僅能暖我們的胃還能暖我們的心，很多的朋友都很喜歡吃。除了紅薯以外，有一種跟紅薯很相似又很不同的食物，也非常受大家的喜愛，它就是紫薯。紫薯有着紅薯沒有的營養，它的做法又是什麼呢？

一、紫薯烤多久才能成爲美食呢

材料：紫薯300克、動物淡奶油20克、砂糖20克、中筋麪粉10克、普通澱粉5克

做法：

1、紫薯放蒸鍋將其蒸熟。用筷子叉叉，中間沒有硬芯就行了。

2、紫薯稍冷剝皮，趁熱裝入容器，用勺子壓碎。放入糖、中筋麪粉、普通澱粉攪拌加下。3、加入動物淡奶油。

4、用祈合打蛋器最小檔低速攪打均勻，直至沒有大顆粒，打出粘性。

5、烤盤鋪油布或者油紙。

6、取一小塊紫薯，搓成圓球。直到全部搓完。將搓好的紫薯丸子用燒烤竹籤串好，將丸子串碼在烤盤內。

7、烤箱預熱，200度5分鐘，再轉180度，15分鐘即可。

烤好的紫薯串面上有些焦黃，趁熱吃好香哦!

二、紫薯的功效

1、防止便祕

紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質可增加糞便的體積，促進腸胃的蠕動，清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，從而可保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

2、減肥瘦身

紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當前綠色、無公害、有機食品中的首推保健食品。

3、抗氧化作用

紅薯肉中提取出的21種醇提物來進行實驗，結果證明紫薯中所含的花色甙對清除過氧化物自由基能力是最強的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。

4、防癌、抗癌

紫薯中含還有豐富的蛋白質，人體所必需的18種氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質。其中鐵和硒的含量是最豐富的。

5、預防心腦血管疾病

紅薯中富含鉀、蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心腦血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持人體正常血壓和心臟的功能。

紫薯烤多久的問題，小夥伴們應該都瞭解了，不太能掌握紫薯烤制技巧的小夥伴參照上述做法就可以嘍。紫薯的營養價值十分豐富，它不僅有紅薯的營養還有紅薯沒有的營養，常吃紅薯能夠提高抵抗力又能美容瘦身，所以常吃紅薯會獲得非常多的好處。