你知道美味的帝王蟹怎麼吃嗎
炎熱的夏天馬上就要來了，轉眼又到了喝啤酒，吃海鮮擼串的季節。海鮮的種類有很多，帝王蟹就是其中的一種，其實，它並不是真正的螃蟹，只是因爲其體型巨大而得名，一般生活在深海，因此捕撈起來也有一定難度，自然價格也是不菲，含有的營養價值也十分高。
如果用一個詞來形容帝王蟹的話，小編首先想到的是威武雄壯，那碩大的身體，鮮美的口感，見過它的人都對其印象深刻，粗壯的大腿。帝王蟹味道鮮美，但同爲帝王蟹，智利帝王蟹的價格比阿拉斯加帝王蟹低不少，可以說是物美價廉的“頂級海鮮”。帝王蟹本身的蟹肉味道一般，肉比較死，沒有新鮮的海蟹和河蟹好吃，但好處是，可以大快朵頤。今日爲各位奉上三種阿拉斯加帝王蟹怎麼吃的方法，首先先來認識一下這款蟹。
阿拉斯加帝王蟹
平均重量爲10千克，平均長度爲220毫米。殼寬可達28釐米，腳部全部展開可達1.8米。因爲擁有健壯的長腿，所以它是唯一既可以橫爬又可以豎走的螃蟹。深紅色的外殼呈斜圓形體，全身佈滿了硬刺。生長於寒冷的深海水域，自然分佈於北太平洋的冷水海域，從日本海、鄂霍次克海至白令海一帶。綠色無污染，其肉質碩大肥美，具有無與倫比的略甜口味和豐富細膩的肉質，素有“蟹中之王”美稱。
第一種吃法：香油阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、 青蒜、薑末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水澱粉、香油、清水。
製作：
1、將阿拉斯加王蟹腿解凍後，切成適中的段，青蒜切段。
2、鍋里加熱油，下入青蒜、薑末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。
3、在旺火上燒開後，改用小火燒到湯汁轉濃時，加入其他調料，再改用旺火，用水澱粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。
第二種吃法：蒜頭阿拉斯加帝王蟹
用料：阿拉斯加帝王蟹腿、獨蒜頭、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油。
製作：
1、將阿拉斯加王蟹腿解凍後切成適當大小的塊。
3、加熱油，加入蒜、姜、蔥、辣椒醬爆香，再加入螃蟹5和適量的鹽翻炒。
4、加水適量，蓋上蓋子慢火燜10分鐘，再用大火把多餘的水蒸發掉即成。
第三種吃法：清蒸帝王蟹
帝王蟹生活於深海，因此遠離污染，肉質鮮美，營養豐富。
材料：帝王蟹、生薑
做法：沖洗下，和生薑一起放進鍋子。旺火蒸十五分鐘。 蒸好後，建議趁熱吃。
想象一下，大塊大塊的蟹肉吃在嘴裏的滿足感。除了阿拉斯加帝王蟹，還有很多其他品種的帝王蟹，帝王蟹怎麼吃，方法也是多種多樣，不過，小編認爲，蟹肉本來味道就已經很鮮美了，所以在烹飪時儘量保持其原汁原味，少放一些調味料，仔細品味其本身的鮮美才更好。
