如何挑選俄羅斯帝王蟹 - 吃蟹注意事項有哪些

說到俄羅斯，相信大家的腦海中會浮現四個大字戰鬥民族，沒錯，但是其實俄羅斯還是帝王蟹的主要產地之一，在俄羅斯可以品嚐到最新鮮的帝王蟹，和國內的比起來還是俄羅斯的帝王蟹更勝一籌呢，它的口感順滑鮮嫩多汁，下面讓我們一起來了解下俄羅斯帝王蟹吧。

一、如何挑選帝王蟹

1.帝王蟹有三對腳、一對蟹鉗，還有它的腳是向後彎曲的，但是其他種類的螃蟹一般都是有四對腳、一對蟹鉗，並且它們的腳不是向後彎曲的而是向前彎曲的。

2.帝王蟹的收穫季節是每年的8月份至11月份，八月份開始就可以開始購買帝王蟹了，隨着時間的流逝，帝王蟹的蟹肉就會越長越肥，因此，推薦在每年的10月份左右購買帝王蟹最佳。

3.我們可以觀察一下帝王蟹的蟹肉顏色，如果顏色發青的話，則說明該帝王蟹已經變質了，不建議食用，所以在購買帝王蟹的時候，應該先觀察一下帝王蟹的蟹肉顏色。

4.接着聞一聞帝王蟹的氣味，如果有一股腥臭味的話，則說明該帝王蟹已經變質腐爛了，正常的帝王蟹聞起來應該有一股海鮮特有的氣味。

5.然後再用手掂量一下帝王蟹的重量，如果感覺有沉重感的話，則說明該帝王蟹比較新鮮，反之如果感覺特別輕的話，就說明該帝王蟹已經變質了。

二、吃蟹注意事項有哪些

1.吃蟹要注意現吃先做，不要存放，如果是吃不完的剩下的一定要儲存在一個乾淨、通風的地方存放，再次吃的時候要回鍋再煮一下。

2.帝王蟹要吃鮮活的，死蟹不建議吃。

夏天是吃海鮮的季節，在這個季節俄羅斯帝王蟹應該成爲大家的首選食物了，然而帝王蟹真正好吃的地方在哪裏呢?吃豬肉的時候我們都吃後腿肉因爲那裏的肉非常嫩，其實帝王蟹也是一樣的，帝王蟹這裏的肉口感也是非常好的，不知道大家有沒有吃過呢?