香蕉是脆的是怎麼回事

說到香蕉想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，香蕉是我們日常生活中十分常見的一種水果，香蕉味道鮮美可口，營養價值十分豐富，因此受到不少人的喜愛和青睞，成爲我們飯桌上的一個寵兒，那麼，香蕉是脆的是怎麼回事呢？一起看看吧。

一、香蕉是脆的能吃嗎

香蕉是脆的原因是因爲沒熟。一般市場上銷售的香蕉，爲了便於運輸和儲存，都是沒成熟的時候就收割，消費者買到的大部分是捂熟的香蕉，所以吃起來是軟的，而產地附近的市場上有賣樹熟的香蕉，這種香蕉口感明顯比捂熟的好，而且吃起來有脆脆的感覺。

所以，你吃的香蕉有點脆脆的感覺那是因爲還沒熟透，建議放在塑料袋中放幾天，塑料袋有乙烯揮發，乙烯有利於生長的作用，這樣過一兩天就會熟透了，當然，也還有別的方法。把香蕉與蘋果，芒果等水果放在一起也可快速催熟。

二、催熟香蕉有哪些方法呢

1、香蕉皮催熟

香蕉怎麼催熟?可以取一干淨的塑料袋，放進7分熟的香蕉和吃過的香蕉皮，綁緊袋口，3天后香蕉皮上出現咖啡色的芝麻斑點，和單純用塑料袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃過的香蕉皮的果皮部分，芝麻點越大。

2、蘋果催熟

取一干淨的塑料袋，放進7分熟的香蕉和一個成熟的蘋果，綁緊袋口，3天后香蕉果皮上出現咖啡色的芝麻斑點，且果香濃郁，比單純用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近蘋果處的部分出現過熟現象。

3、高溫催熟

將袋子置於溫暖的地方。高溫能夠顯著加速香蕉的成熟。最好的催熟溫度是65到68ºF(18到20ºC)，這能最大程度地激發香蕉的風味和質地。這個溫度差不多就是平常房間的室溫。將香蕉放置在溫暖的角落—如冰箱或火爐的上方，這也許能加快催熟的速度。這種催熟方法也許不能非常均勻地催熟水果，但是無礙於家庭食用。

4、白酒催熟

用棉球沾滿高度白酒後放入香蕉食品袋中，將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，紮緊密封，大約3至4天后成熟。

5、大米催熟法

香蕉用塑料袋裝好，不用密封，放在存放大米的容器中，2到3天即可催熟，或者將生香蕉和大米一起放在保鮮袋中，把香蕉頭用紙巾包住在密封也行。

香蕉是脆的是怎麼回事？催熟香蕉有哪些方法呢？對於不知道香蕉爲什麼是脆的，或者不知道催熟香蕉有哪些方法的朋友們來說，以上文章已經透過詳細介紹爲大家答疑解惑了，建議大家不妨嘗試一下以上介紹的催熟方法，來試着催熟香蕉哦。