特色的佛山好吃的有哪些

佛山擁有美食之鄉的美譽，因此哪裏可是有着許多傳統、特色的美食的，喜歡探索美食的小夥伴們可以來佛山，品嚐佛山的美食與瞭解飲食文化。佛山的好吃的不僅是味道上乘、口感極佳，更是有着淵遠的文化蘊藏在裏面，讓我們一起來了解一下吧。

佛山，土地肥沃，水網交錯，揚華天競，上天的恩賜成就了她擁有美食之鄉美譽的先決條件，而勤勞、聰慧的佛山人更是發揮出他們的聰明才智，將佛山美食打造得美侖美奐、名聞遐邇，營造出了美食之鄉的美譽，佛山飲食文化也得到了昇華，我們來看看佛山好吃的有哪些吧。

一、佛山醞扎蹄

有兩種形式，一是用整隻豬手醞制而成;一是用豬腳開皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾着豬精瘦肉包紮在豬腳皮內醞制。所謂醞，就是用慢火煮浸。由於後者是用水草扎着來醞制，所以名叫“扎蹄”。

二、樂平大包

有人以爲只要來到樂平便可以吃到遠近聞名的“樂平大包”，其實想吃到它並不是一件容易的事。據瞭解，目前整個樂平鎮出品“大包”的只有位於鎮中心的一間酒家，這間酒家因爲“樂平大包”聲名遠播，而酒家的老闆也曾爲製作“大包”傷透腦筋。

三、高明瀨粉

在一條橫街內毫不起眼，但在2004年高明美食節中入選名小吃。每天不少食堂來批發瀨粉，只因這裏的瀨粉好吃。還有這裏便宜，每碗3元，還有多種搭配。逢年過節或喜慶的日了，高明人餐桌上少不了瀨粉，多少年來，高明瀨粉作爲傳統食品成爲高明人飲食習慣不可劃缺的一部分。在高明區荷城有很多瀨粉店，多是小店經營，以早餐爲主。

四、盲公餅

盲公餅之所以馳名天下，主要是它的獨特。而它的獨特不僅是原料上乘，而且配製手法極爲精妙。其原料以糯米爲主，食糖、花生、芝麻、豬肉等爲其主要配料。盲公餅餅心的內，製法最爲精巧，用幼細白糖醃藏數月後，才取出配製，吃起來甘美酥脆，回味無窮。

五、陳村粉

已經有近80年的歷史。1927年，順德陳村人黃但創制出一種以薄、爽、滑、軟爲特色的米粉，聲名鵲起，當地人稱之“粉旦(但)”。此後，他們將粉送到外地，外地人以“陳村粉”名之。由於製作精細，陳村粉產量不高，一天只能產粉幾百斤，因而顯得格外“矜貴”，外地人不易享此口福。

佛山好吃的也是不勝枚舉的，想要吃到特色、地道的佛山美食，還是親自來到佛山品嚐最好，佛山的美食在其他的地方可是吃不到的。所以來佛山旅遊的小夥伴千萬不要錯過佛山美食啦，佛山的美食還真是蠻有特色的，喜歡的小夥伴快來佛山逛逛吧。