廣安名吃有哪些

廣安，是四川的一個地級市，位置是在四川的東面，從前的廣安，是一個交通要道，只要北上，基本上都會經過廣安站，既然是一個交通要點，這裏自然有美食吸引着來自四面八方的客人，他們或是急匆匆經過這裏，或是以這裏爲目的地，不管怎樣，廣安名吃讓來往的客人充滿記憶。

廣安名吃有哪些

1.三巴湯，是四川省廣安市武勝縣沿口鎮的特色小吃。此菜是牛肉製品，以牛的嘴巴、尾巴等爲原料，搭配十幾味中藥，慢火煨燉六小時以上。三巴湯色鮮味美，清香宜人，深受廣大武勝人們的喜愛。

2.鄧祖香辣鴨，是四川省廣安市的特色小吃。鄧祖香辣鴨精選廣安農家放養的上等麻鴨，採用地方傳統工藝與現代加工技術精製而成。先醃、後滷、再烘烤。產品呈金黃色或紅棕色，其肉質幹、香、瘦，油香四溢，入口純香，回味綿長。

3.嶽池米粉，是四川省廣安市嶽池縣的傳統特色小吃，距今有三百多年的歷史。嶽池米粉分肉粉和素粉兩大類，因佐料及烹調技術有異而各具特色。其味道鮮美，質地細軟，不易斷碎，易於消化，受到人們的喜愛。

4.西板豆鼓，原名“板橋豆鼓”，是四川省廣安市嶽池縣西板鄉的特產。本產品以優質黃豆爲原料，配以八角、茴香、肉桂、陳皮等十餘種中藥材，經泡、煮、蒸、晾、發酵等傳統工藝釀製而成。其色澤黑裏泛黃，質地軟硬適度，鹹淡適宜，香味濃郁，可當佐料，也可單食，深受人們的喜歡。

5.顧縣豆乾，又名顧縣牛皮豆乾或顧縣五香牛皮豆乾，是四川省廣安市的地方特色小吃。顧縣豆乾選用優質黃豆經過磨漿、煮沸、凝固和壓榨等環節制作成豆腐乾，再把豆腐乾放到調料鍋裏反覆滷煮後晾乾製成。食之質嫩爽口，滑潤細膩，純香可口，回味無窮，是下酒的佳品。

廣安名吃是大家對於鄉愁的記憶，因爲經過這裏的人，要麼是出門爲生活奔波，要麼是回到自己的家鄉和家人團聚，不管怎能樣，廣安的味道都是一種獨特的記憶，吃到廣安名吃，遊子就知道已經離家不遠了，這是一種獨特的美食，也是一種記憶文化。