延安十大名吃有哪些

油糕，涼粉，蕎麪餄餎，羊雜碎，果餡，密汁南瓜，洋芋擦擦，油饃饃，抿節，錢錢飯等。

油糕又叫棗糕，是陝北最具代表性的地方小吃之一，其原料是黍科糜子、大棗，其味清香細膩、香甜可口。

涼粉：綠豆、扁豆、洋芋或蕎麥加工而成。清爽可口，酸辣香味具全，可以涼拌，也可以進行爆炒。

蕎麪餄餎由精製蕎麥製作成粉條狀，與陝北羊腥湯相配食用，味道鮮美可口。

羊雜碎是由羊的肝，心，肚，羊血，羊肉組成的，會加入粉絲。

抿節由豌豆和麥子磨合而成，調水形成麪糰。