白鴿的功效你意想不到

白鴿也叫鵓鴿，是野生原鴿經過進化和人類馴化之後的品種，屬於家鴿的一種，因爲白鴿的肉質鮮美、營養價值極高，是人們日常餐桌上的美味佳餚，也是滋補的進階佳品。現在市面上的一般的白鴿都是作爲家禽進行人工飼養的。由於白鴿的功效和營養價值成爲近年來人們日益追捧的美食。

我們都知道鴿子肉非常之美味而且營養豐富，貧血的人食用後有助於恢復健康，那麼鴿子的做法以及鴿子肉的功效與作用有哪些呢?

一、白鴿的功效

鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，面板亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。

乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳餚。

吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療面板幹糙，保持面板光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環、防止衰老、延長青春。

二、白鴿的營養價值

1.鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。

2.乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美，經常食用，具有改善面板細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。

3.鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子爲"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。

4.鴿肉性平、味甘、鹹，歸肝、腎經; 具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

5.鴿肉可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，面板潔白細嫩，延年益壽。

6.鴿肉對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子肉是一種很好的補品，能加快傷口癒合，我門這一般外傷和手術病人都有吃鴿子肉補一補以便早日病癒的習俗。但要注意幾點：一是鴿子一定要燉的，並且不能加任何作料，只加少許鹽。二是不能多吃，以免傷口處肉芽增長太快形成肉芽，影響美觀。

白鴿經過科學合理的養殖後具有很高的食療效果，白鴿的功效不但有解毒清熱的功能，而且白鴿內含有豐富的人體所必需的氨基酸，。正因如此白鴿成爲體虛氣弱，腎虛乏力、勞累過度的絕佳補品。尤其深圳婦女和小朋友們的青睞。長期食用有助於身體健康，增強人體免疫力。