大暑吃老鴨是不是真的好 - 什麼樣的鴨子纔算老鴨

大暑，二十四節氣中最炎熱的一天，正值盛夏，很多小夥伴們也是最討厭的一個季節。一方面天氣炎熱大家在飲食上面就會比較在意，基本上是人人倡導飲食要清淡。但是會有很多的小夥伴可能會曲解清談飲食的含義，清單並不是只要吃蔬菜水果，更多的是要解暑，然而大暑吃老鴨就是一個不錯的選擇。

一、大暑吃老鴨合適嗎

首先在夏季天氣炎熱，很多的小夥伴大多是沒有胃口的，然而爲了清淡的飲食，吃的大多是蔬菜和水果之類的。但是往往會忽略一個補養的過程。比如說對一些年齡比較打的老人。他們的身體機能都會有一定的衰竭，如果只是單純的吃一些蔬菜水果，也會對他們的身體還有食慾有一定的影響，那樣他們的身體中的蛋白質就會不足，抵抗力自然也會下降。然而鴨肉是屬於涼性食物，是大暑最好的搭配夥伴。

一般來說鴨肉就分爲公鴨還有母鴨兩種。公鴨就會有點寒，母鴨就有點溫。另外鴨子是基本上在水裏的時間比較多，可以有滋五臟的功效。一般用那些老而肥的大鴨子來燉湯吃，具有最好的滋補效果的。尤其是經過了冬春之後的老鴨，效果更不錯的。鴨肉是有很豐富的蛋白質，一般是高於其他的肉類。所以在嚴嚴的夏日來一碗老鴨湯也是一個不錯的選擇哪。

二、什麼樣的纔算老鴨

老鴨一般來說鴨子要兩三年以上的母鴨子纔算是老鴨。燉湯比較好。但是我們去市場上買鴨子一定也要會挑選。

買活的鴨子時，看下鴨子的器官，如果說鴨子器官比較摸上去比較粗的話，就是老的的鴨子;還有就是看鴨子的顏色，如果鴨腳的顏色比較黃，是一種深黃色，那就是鴨子的餵養時間比較長，是老鴨;還有就是一般老的鴨子，它的鴨嘴就會比較堅硬，骨胸也是很硬;再者就是看鴨子的羽毛，一般老鴨它的羽毛就比較灰暗，不明亮;最後就是看它的重量，像那種兩三年以上的老鴨它的重量肯定會比那些嫩鴨重。透過這幾個步驟我相信再去買鴨子就能輕而易舉的選出老鴨。

所以看完小編寫的這篇文章之後，大家在炎炎夏日也不要只吃一點簡單的蔬菜還有水果啦，更要注重夏季清熱解暑。還有如果想喝一頓美味的老鴨湯，小編也爲你們準備好了，怎麼樣去菜市場挑選正宗的老鴨。