南瓜綠豆湯怎麼做呢

當這些看似簡單無比的食材，當他們相遇時，又能擦出怎樣的精彩的火花呢？讓人不得不拭目以待，比如南瓜的極高營養價值，讓人們在日常生活中會經常食用，那麼當南瓜和什麼食物搭配起來時，怎樣纔是正確的開啟方式呢？今天我們將在正文中詳細介紹一下南瓜綠豆湯怎麼做呢。

一、南瓜綠豆湯怎麼做呢

1、綠豆洗淨;南瓜去皮洗淨，切成約兩釐米見方的塊。

2、鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍後下冷水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鐘左右。

3、當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。

4、這時可放少許白糖或者鹽(放糖或鹽根據自己的喜好)。

5、攪勻後盛入湯盆即可上桌。

二、南瓜綠豆湯的功效

1、中醫上說，綠豆甘寒，能清熱消暑，除煩止渴，通利小便，故夏季常用本品煮湯冷飲，以治暑熱煩渴尿赤等症，如《景嶽全書》中即有記載綠豆飲。此外，綠豆含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、磷、鐵等元素，營養價值很高，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。

2、而南瓜性溫，味甘，入脾、 胃二經，有潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，療肺癰便祕，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。吃南瓜還可以幫助胃消化保護胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。此外，南瓜還可以起到消除致癌物質防癌的作用。

3、南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其“補中益氣”。

4、南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數得。

5、將南瓜和綠豆搭配主要是因爲綠豆性寒，而南瓜性溫，這樣就可以用南瓜來緩和綠豆的寒涼。這樣搭配起來，這款湯品既有綠豆的清熱，還有溫和的南瓜可以補脾胃，減輕綠豆的寒涼對身體的刺激，避免因貪涼而傷了身子。

看完上文南瓜綠豆湯怎麼做呢的介紹之後，希望大家可以用一雙巧手，讓日復一日的食物和日子，都顯得不再單調和乏味。將這幾道美味佳餚端上飯桌，與家人一道感受這舌尖上的美味，一道銘記這幸福時刻。希望這幾道菜帶給大家是愛與感動的體驗。