好吃的章魚有哪些做法呢

說到好吃的章魚想必不少的朋友們應該都十分喜歡吃吧，因爲章魚是我們日常生活中十分常見的一種美食，不僅味道十分鮮美可口，營養價值也是十分高，對我們的身體健康十分有好處，那麼，好吃的章魚有哪些做法呢？不妨我們一起去看看吧。

一、好吃的章魚有哪些做法呢

1.韓國辣炒章魚

材料：小章魚、蔥薑蒜、韓國辣醬、麻油、食用油、基本廚房調味、白芝麻。

做法：章魚解凍後，鍋里加水放鹽、白酒，在水煮開後放入章魚，水滾開取出備用。章魚拿出後切6份公分小塊，姜切片，大蒜拍開，小蔥切碎待用。食用油少許，放入薑片、韓國辣醬少許炒香。後下章魚。

大火快速翻炒 2 分鐘後，下韓國辣醬、蒜瓣翻炒。中火翻炒 5 分鐘後，可做調味。加入麻油、蔥花、白芝麻，起鍋。

2.辣烤章魚串

材料：新鮮章魚、鹽、洋蔥、蠔油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。

做法：章魚用鹽仔細揉捏、洗淨，去掉章魚頭裏所有的東西，改刀小塊。洋蔥切塊和章魚塊一同放入碗中，加適量蠔油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏醃製15到20分鐘。

將章魚穿在泡過水的竹籤上。穿好的章魚串，均勻刷上油，撒上孜然，烤箱上層開Broil檔預熱好，放在中層5-10分鐘即可。(相比較辣炒章魚，烤章魚吃起來是爽脆的!)

3.涼拌章魚

做法：章魚洗淨切成條，加入米酒、胡椒粉、鹽、薑末和蒜末抓勻，醃製 30 分鐘入味。將姜、蒜和青紅椒都切成末，置入碗內待用。燒熱半鍋水，倒入章魚汆燙10到15秒，撈起瀝乾水裝盤。燒熱 1 湯匙油，炒香姜蒜末，倒入彩椒末炒勻，注入1/3 杯清水煮沸。

加入醬油、番茄醬、醋、糖、香油炒勻，做成五味醬汁。往焯熟的章魚上，澆入五味醬汁，即可上桌。

4.沙姜爆章魚

材料：章魚1斤、姜適量、蔥適量、沙姜適量、蒜適量、紅辣椒適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量。

做法：將章魚切開，焯水待用。將沙姜、姜、蒜、蔥切好，起油鍋，爆香姜、沙姜、蒜。下焯好水的章魚煸炒幾分鐘，並添些料酒、生抽、鹽調味。起鍋前加點雞精，蔥花、辣椒，好了。

二、章魚的功效與作用

1.章魚具有通乳補虛的功效

章魚具有補氣、養血、收斂、生肌的功效，對於產後的女性而言，吃章魚可以幫助補虛催乳，是一種絕佳的補品。

2.章魚具有美容和減肥的功效

章魚中含有大量豐富的膠原蛋白，膠原蛋白可以減少我們面板的細紋，從而讓我們的面板變得更加光滑，並且富有彈性。

現在大家應該知道，好吃的章魚有哪些做法呢吧，建議大家可以根據自己的口味愛好，選擇一種吃法來吃，相信大家一定會收到不一樣的驚喜哦，而且章魚的營養價值和功效作用可以說有很多了，建議大家一次性不要吃太多，不然對腸胃消化不好哦。