豆花是哪裏的特產 - 都有哪些種類

豆花，又叫豆腐花，是一種用黃豆作成的小吃。製作豆花時，提前將豆進行泡法，磨碎過濾出豆漿汁，再加入鹽滷戶或者石膏，就會凝結成稀稀軟軟的豆腐花。豆花是我們走街串巷時非常喜歡吃的一種街頭小吃。那麼，豆花是哪裏的特產呢?今天，小編爲大家簡單介紹下豆花!

豆花是哪裏的特產

豆花一般分爲甜豆花和鹹豆花。我國南方人吃的豆花多數爲甜豆花。豆花中加入糖漿或者白砂糖、紅糖等。一些更爲新穎的吃法，可以加入薑汁驅寒，或者爲豐富豆花的口感加入紅豆、各色水果或者粉圓等一起搭配食用，或者將入巧克力糖漿製成巧克力豆花，或者加入黑芝麻糊製成芝麻花芝麻花豆花，又叫太極豆腐花。而鹹豆漿的吃法則在我國的北方比較盛行。鹹豆花一般配醬油或者老乾媽等鹹的調味料進行食用，深受我國北方人們的喜愛。接下來，小編爲大家介紹幾款特色的豆花。

1.淋汁豆花

淋汁豆花是四川攀枝花的特產豆花。淋汁豆花最爲突出的特點則是滑嫩爽口，微辣味濃。辣是四川的特色!

2.神水豆花

神水豆花是四川峨眉山一帶的特產豆花。峨眉山神水豆花的主要原材料是峨眉山中無污染的黃豆，研磨豆花的水是峨眉山中的山泉水。峨眉山神水豆花雪白如玉，細嫩綿軟。吃峨眉山神水豆花，必須配一碗由祕製香油、花椒、蒜泥、蔥花等配製而成的“靈魂”蘸水。豆花的爽口清香，配合蘸水的麻辣，兩種味道混雜在一起刺激味蕾，回味無窮。

3. 解縉豆花

解縉豆花，是江西吉安吉水縣的特產，據說是因爲榮獲永樂皇帝的喜愛而聞名天下，流傳至今。解縉豆花色白如雪，豆細如紗、入口柔如棉花，味道香甜可口，被譽爲人間極品。

上述就是小編爲大家介紹的一些豆花。豆花是我國街頭小巷非常常見而又深受大衆喜愛的一款豆製品小吃。對於豆花的吃法，南北方差異較大，每個地方都有自身的特色與味道，但是無論哪一種吃法，豆花的味道能讓人回味無窮!豆花富含蛋白質、多種維生素和礦物質，一般人即可食用，並且有利於身體健康。