綠豆糕是哪裏的特產

全國各地都有，沒有明顯的地域劃分。綠豆糕分爲南北兩種口味，南分爲蘇式和揚式，製作時加入油脂，口感細膩，北爲京式，製作時不添加油脂，口感鬆軟。綠豆糕原材料是綠豆，綠豆洗乾淨用鍋蒸制25分鐘後，晾乾壓碎，在用白砂糖、蜂蜜和綠豆粉攪拌一起即可。然後倒入製作綠豆糕的模具中做成型，在上鍋蒸20分鐘即可。