弋陽年糕是哪裏的特產

江西弋陽省的特產。

1、弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，從唐朝開始製作流傳至今，至今已有1200多年的歷史，它的原料是弋陽大禾穀米，採用一種的獨特技藝製作而成，以潔白柔韌而著稱。

2、弋陽年糕韌性可口、不會粘牙、也不會覺得膩，即使長時間煮也不會糊，食用方便，鹹甜均可，蒸、炒、烤、煮皆宜。弋陽本地的家常做法是將年糕切片與肉絲、豆芽、冬筍絲、青菜炒至半熟，炒至年糕變軟加水，然後再根據口味加辣椒或狗肉，味道最佳。弋陽年糕還可以作爲用炭火燒烤、放入火鍋、加入稀飯等，可以讓食物米香撲鼻。