碗豆怎麼吃 - 吃碗豆的好處都有哪些呢

豆子，它的種類可以說是非常之多的，黃豆，大豆，碗豆，這都屬於是不同種類的豆子。那麼一般性的碗豆，都可以怎麼樣進行食用的呢。吃碗豆的好處都有哪些呢？以下小編就都會爲大家所介紹到哦，平時喜歡吃碗豆的人們，可以一起來看看碗豆的吃法哦！

一、碗豆怎麼吃

1.酥豌豆

也是必須要這個時期的豌豆做出來才好吃，幹豌豆提前用溫水浸泡幾個小時，然後充分陰乾水分，架起大鐵鍋，鍋裏多多的放油，燒熱，把撿好的幹豌豆放下去，用漏勺撈炸起酥皮，趁熱撒上辣椒麪和鹽，拌合均勻，那種口感，不屬於外酥裏嫩一類，是從外到內都酥軟，不帶香脆，吃起來皮皮的，但特別香。

2.炸豌豆餅

是一種獨具特色的油炸小吃。做法是將幹豌豆攪進麪糊裏，用特製的鐵勺撈進油鍋裏，炸酥定型而成的。當然幹豌豆必須經過預先處理才行，不然整個就是咬不動、嚼不爛、摔都摔不碎，響噹噹的豌豆鐵餅!

3.耙豌豆

重慶人民貢獻的又一驚喜美食，它的用處可不止豌雜麪裏的配料那麼簡單，做好的耙豌豆無論是熬肉湯，還是燴肥腸，都美味上天。

4.豌豆泥

外國朋友喜歡把青豌豆做成泥來吃，豌豆煮熟打碎，平底鍋裏化開黃油，把豌豆泥放進去攪拌，放上淡奶油、胡椒粉、鹽和適量的水煮開，用來蘸麪包吃。偶爾吃一次，還不錯。

5.豌豆粉

豌豆粉是一種固狀物，一般是切塊來涼拌吃，類似於涼粉，但原料是如假包換的豌豆，有着濃濃的豌豆香，顏色泛黃，淡吃也很香。夏天的一碗豌豆粉，醋水到位，辣油適中，花椒油、芝麻油、蒜末，香菜招呼齊了，非常開胃。

6.豌豆尖

特別“金貴”的一樣食材，稍微燙一下就可以吃了，要說味道多麼好也不至於，勝在一股清香。這東西縮水特別厲害，一斤豌豆尖撿好下鍋，撈兩筷子就沒了，下火鍋的時候很心疼啊。清炒或煮湯也不錯，口感青嫩，放最低限度的作料就行，以免掩蓋本身的清香。煮麪條的時候，燙上一把蓋到麪條上，也是清爽得緊。

二、吃豌豆的好處

1.豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2.中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

3.豌豆味甘、性平，歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效

碗豆怎麼吃？以上小編已經把相關的方法都告訴大家了哦，對於人們來講，碗豆，它的可食用的方法還是很多的，但是需要注意的是，一定不可以食用的過量了哦，會造成胃部的消化不良的。再有便是在處理的時候，需要用心一些，怕是會不好咬的呢！