紫葉紅薯有什麼作用和功效

不知道紫色紅薯葉能不能吃耶，這個問題小編爲你解答。其實紫色紅薯葉是可以吃的，它的口感脆嫩，味道有一點的甘，但是它的營養很豐富，吃了之後，對人的身體作用很大，那麼紫色紅薯葉到底有什麼功效和作用呢？那麼，接下來和小編一起去探討一下吧！

一、紅薯的介紹

紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，爲旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品，紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱爲營養最均衡的保健食品，很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖。

吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒，每一百克鮮紅薯僅含?(二克脂肪，產生九十九千卡熱能，大概爲大米三分之一，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。

二、紫葉紅薯有什麼作用和功效

1、紫色紅薯葉能提高身體免疫力

紫色紅薯葉中含有大量的天然抗氧化物，它比一般蔬菜的含量高十倍左右，這些物質被人體吸收以後能促進免疫細胞再生，能讓人類身體的免疫力明顯提高，平時食用可以預防感冒。另外紫色紅薯葉還能強化視力，它含有的維生素A，能有效預防視力下降，緩解眼疲勞。

2、紫色紅薯葉能預防貧血

預防貧血也是紫色紅薯葉的重要功效之一，它含有多種對人體有益的微量元素，特別是微量元素鐵和維生素C與維生素E的含量特別高，平時人們食用它以後能提高身體的造血能力，可以有效預防貧血症狀的發生。紫色絕薯葉中還含有豐富的微量元素鉀，它能促進身體內鈉的排出，平時食用能預防高血壓的發生。

3、紫色紅薯葉能預防癌症

紫色紅薯葉中含有葉綠素、花青素和一些酚類物質，這些物質都是天然的抗癌成分，它們能預防細胞癌變，也能抑制癌細胞再生，平時多食用紫色紅薯葉，能起到良好的防癌抗癌作用，同時也能抑制癌症病情的惡化，能減輕病人痛苦，也能延長病人的生命。

說了這麼多關於紅薯和紫葉紅薯的功效和作用，是不是對它們又有了新的瞭解呢。其實，只要多去看看書，多去了解了解，你就會發現有許多新的事物要我們去了解。而紫葉紅薯就是我們今天要了解的知識，大家可以多學學，多看看，多實踐實踐哦！