萵苣汁的功效是什麼

萵苣大家應該都知道，而且做菜都是很好吃的。萵苣是一種時令蔬菜，營養價值很高，那麼你知道萵苣汁嗎？對於我們人體有什麼樣的作用呢？有什麼樣的營養價值呢？那麼今天就來看看萵苣汁的功效是什麼吧，對於我們的人體具體有什麼樣的影響吧。

一、萵苣汁的功效

1.開通疏利、消積下氣

萵苣汁味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。

2.利尿通乳

萵苣汁含鉀量含鈉量的27倍，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

3.強壯機體、防癌抗癌

萵苣汁含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣汁的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。

4.寬腸通便

萵苣汁含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便祕。

5.萵苣汁中含有一種芳香烴羥化脂，對於肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

6.兒童常食用萵苣汁有助於生長髮育。萵苣汁含有豐富的磷、鈣等元素，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。

7.神經官能症、高血壓、心律不齊、失眠患者常吃生鮮萵苣汁有一定治療作用，可利於血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。

二、萵苣汁的營養價值

1.萵苣汁含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極爲有益。

2.含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。

3.含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

另外，萵苣汁中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。

萵苣汁的功效已經簡單的分享給大家了，對於人體的幫助是特別的好的，而且也有很好的解決高血壓的作用，所以是很有影響的，大家可以自己做一點萵苣汁，這樣的味道也是特別的好的，而且也有很高的營養價值的，對於人體也是很有好處的。