雞可以怎麼吃 - 馬上都知道！

雞可以怎麼吃，雞肉是非常常見的一種肉類，深受大衆的喜愛，價格低廉，肉質細嫩、鮮美，是非常不錯的食物的選擇，雞肉的做法也是千千萬萬，那究竟怎麼吃？怎麼做呢？今天小編通通的爲大家解答，並且讓你們發現雞肉新的不一樣的美味的吃法，快看看吧。

雞可以怎麼吃

一、香酥脆皮雞排的做法

1.雞腿洗淨，雞腿連接雞爪的關節處用小刀劃一圈，將皮、筋挑斷，從破口處順着雞腿骨貼骨深劃一刀，使腿部雞肉呈扇形展開，用刀尖將雞骨與雞肉分離

2.將洋蔥洗淨，取1/2個洋蔥切塊，蒜去皮切片，將米酒2湯匙倒入料理機中，將洋蔥片、蒜片倒入，加小半杯水攪打均勻製成醃肉汁

3.醃肉汁中添加生抽、迷迭香碎、研磨撒入黑胡椒碎、蜂蜜混合均勻，將剔骨雞腿肉放入醃製1小時備用

4.醃製好的雞塊瀝乾醃肉汁，肉面朝上平鋪在洋蔥土豆塊上，放入預熱180℃的烤箱中，上下火烤制

5.烤約20分鐘，至雞肉熟，將烤盤取出，將雞皮面翻轉朝上放入烤箱，繼續烤至雞皮焦香出油，再次取出撒上一層椒鹽後放入烤箱最上層，加烤5分鐘左右至表皮酥脆

二、雞肉燉土豆的做法步驟

1. 將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗乾淨,放入瀝水盆中瀝乾水份,備用。

2. 將瀝乾水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，醃製15分鐘。

3. 蔥切段，薑切片，幹辣椒用清水略泡並瀝乾水分，八角兩顆，備用。

4. 土豆洗乾淨，去皮，切塊，備用。

5. 熱鍋放油，油溫6成熱，下入醃製好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，八角，辣椒，繼續翻炒。

6. 炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。

7. 添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。

8. 20分鐘後，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。

9. 關火，調入少許味精。盛入碗中，即可。

三、香菇雞肉粥的做法

用料：大米半杯，香菇2朵，雞胸肉半塊，玉米粒適量，胡蘿蔔一小塊，鹽1匙。

做法：

1.大米淘洗乾淨，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。轉小火後就來洗胡蘿蔔、香菇，然後胡蘿蔔去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放進粥裏煮。

2.雞胸肉洗淨，用刀隨意的片成小片。等鍋裏的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生後，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟。最後加入一點鹽調一下味就好了。

四、墨西哥雞肉卷皮

餅皮所需材料 ：高筋麪粉150g，全麥麪粉50g，鹽1/2小勺，酵母1/8小勺，泡打粉1/8小勺，水110g，沙拉油10g。

要點

1.除色拉油以外的材料和好麪糰，最後加油，揉到光滑至延展性的麪糰，發酵30——60分鐘 ，分割成5等分，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘 。

2.案板上抹點油，把麪糰擀成直徑20釐米的餅狀。(越薄口感越好)

3.平底鍋大火燒熱後，轉小火把餅兩面烙熟即可 (有些地方鼓起，用鏟子輕輕壓下去就行，餅很容易熟，不要烙過頭。

雞可以怎麼吃？現在是不是知道了，小編介紹的方法都是非常值得試一試的，而且對我們的身體的益處也是不一樣的。並且今天小編帶來的是新穎的做法，都可以試一試，改變雞肉傳統的做法，讓美食有新的形象，吃起來也會更加的有滋有味，更加特別。