花菜乾煸怎麼做 - 一起來看看

花菜是日常生活中比較常見的一種食材，相信大家應該都不會感到陌生吧。花菜的做法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，花菜還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。

一、花菜乾煸的做法

1、散菜花用手掰成小朵

2、把掰好的菜花先用清水洗兩遍，再用鹽水泡10分鐘，最後用流動的清水再衝洗一遍，瀝乾多餘的水備用

3、帶皮的五花肉切成薄片，在鍋裏倒少量的油，將五花肉煸炒2-3分鐘，把肥膘裏的油炒出來

4、肉炒幹後下入用剪子剪斷的幹辣椒段和蒜片一起翻炒

5、把控幹水的菜花倒入鍋中，翻炒1分鐘左右

6、先烹入醬油翻炒均勻後再烹入料酒和少許白糖

7、菜花入味上色後倒入青蔥段再炒半分鐘

8、最後將靈魂--孜然粒加入，這道菜就大功告成了

二、花菜的功效與作用

1、排毒防癌

花菜中含有豐富的纖維素和膳食纖維，能加快腸胃蠕動，並清除腸胃中積存的垃圾與毒素，而且它還含有多種天然的抗癌物質，平時人們食用以後，既能排毒清腸，也能預防癌症發生。

2、預防心臟病

花菜中還含有大量的類黃酮和一些維生素e這些物質都能淨化血液，而且能保護血管，增加血管彈性與韌性，可以防止膽固醇在人體血管中過度氧化，能防止它們對人類心臟產生不良的影響，平時經常食用可以提高心臟功能，防止心臟病變。

3、預防紫癜

紫癲是人類的常見面板病，只要一不小心碰到面板，就會出現大片的紫斑，這是因爲人體內缺少維生素k引起的一種不良症狀，而平時多吃一些花菜，就能吸收豐富的維生素k可以滿足身體，對這種維生素的需要，也能有效防止紫癜發生。

4、保護肝臟

平時多吃一些花菜，還能保護人類的肝臟，不單能淨化血液，促進身體內毒素排出，還能爲身體補充豐富的維生素c可以有效增強人類肝臟的解毒功能，能防止有害物質對人類肝臟產生傷害。

三、花菜的食用禁忌

花菜在使用時禁止長時間存放，特別是切好以後的花菜，應該儘快烹調食用，不然它含有的抗癌成分會大量流失。腸胃功能不全的人禁止服用花菜，因爲它會誘發胃腸脹氣，加重腸胃負擔，引發腸胃不適，這也是人們食用花菜的重要禁忌。

作爲日常生活中一種比較常見的食材，花菜的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。花菜乾煸怎麼做，相信您透過閱讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。花菜還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。