吃了這種香蕉致癌

香蕉無論在市場還是超市都是周邊可見的水果之一，香甜口糯。香蕉還被譽爲減肥第一水果之王，吃了不僅能減肥還容易有飽腹感。營養價值很高之外還男女老少都適宜食用。但是有一種“不健康”的香蕉如果你在市場挑選不當的時候，你有可能會吃壞身體哦！

一、吃了這種香蕉致癌

有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化學藥品爲香蕉催熟，雖然賣相很好，但是口感和營養價值都很差。二氧化硫會對人體神經系統造成損害，還會影響肝腎功能。甲醛則能致癌、致敏，所以就會讓香蕉致癌。

國家農業部“948”香蕉項目首席專家、多年從事香蕉種植生產研究的張錫炎博士介紹，香蕉不僅不是致癌食品，中外有關科學家證明香蕉具有一定的防癌功效，而且越成熟，其抗癌效能就越高。科學家透過動物試驗比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨和柿子等多種水果的免疫活性，結果確認香蕉效果最好，能增加白血球，改善免疫系統的功能，還能產生攻擊異常細胞的物質“TNF”。

還有香蕉“巴拿馬病”是植物病原物引起的，在香蕉樹的維管束內繁殖，香蕉樹感染這種病原物，輕者長不大，不掛果，重者香蕉樹枯死。這種植物性病原物一般透過土壤或水等在香蕉樹之間傳播，在植物與動物之間不傳播。 陳綿才說，這種植物病原物不能進入香蕉果內，也不會對人體、動物體產生危害。這種植物病原物在地球上發現已有幾十年，但目前沒有發現一例對人體或動物體產生危害的。

二、香蕉的功效與作用

含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預防腿抽筋,使你的腿得到緩解。同時，香蕉香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。國外媒體報道，早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠爲人體提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊機率降低約21%。

主要功用是清腸胃，治便祕，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。由於香蕉性寒，故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應少食，胃酸過多者儘量少食用。把香蕉和牛奶混合成泥狀，塗抹在臉上可以美白。

三、如何辨別香蕉是否經過有毒有害物質催熟

1、看 

（1）自然熟香蕉：表面有麻麻點點的痕跡(俗稱梅花點) 

（2）催熟香蕉：表面光滑無梅花點 

2、聞 

（1）自然熟香蕉：氣味清香，是香蕉果實的味道 

（2）催熟香蕉：有一股酸和刺鼻的味道，像臭抹布 

3、吃 

（1）自然熟香蕉：果肉甜軟。

（2）催熟香蕉：果肉中有硬塊，也就是所謂的夾生。

所以香蕉致癌這個說法是不完全正確的，所以在挑香蕉的時候我們一定要用心用眼睛看清楚哪些是好的香蕉再挑選，無論是挑選什麼樣的水果也一樣。香蕉不管是直接食用還是做成其他小吃沙拉都一樣的美味哦！可以多嘗試不同的做法，成爲廚娘！