包抄手買什麼部位的肉 - 抄手的菜品還有哪些

全國各地的人都會在冬至吃抄手。國內每一個的地方對它的叫法不同，做法也各不相同，抄手吃起來都是鮮美多汁，香味濃郁。包抄手很簡單，抄手在家就可以做。所以，包抄手買什麼部位的肉?

一、包抄手買什麼部位的肉

1.包抄手一般用的是豬前腿部分的肉，可以買瘦肉做餡料，吃起來更加有嚼勁，如果你喜歡這種做法的可以選擇純瘦肉。還可以用肥瘦相兼的豬肉，把豬肉剁碎豬肉餡，吃起來比純瘦肉更加軟嫩，如果你是喜歡吃相對柔軟的抄手，就可以選擇既有肥肉又有瘦肉作爲餡料。

2.包抄手也可以用牛肉作爲餡料，可以選擇牛頸肉，牛頸肉的特點就時肥瘦相兼，牛肉餡料的抄手吃起來的肉質更加的彈牙、幹實，做好的牛肉餡炒手吃起來的肉更加的緊實，更加能感受牛肉給你口腔帶來的滿足感。

二、抄手的菜品還有哪些

1.有清淡口味的抄手，單純用香油、豬肉、蔥花、薑末、醬油等做出的一道湯汁滿滿的清淡抄手。

2.還有紅油抄手，這是四川地區經典的小吃之一，紅油抄手的主要吃出來的口感“辣、香、鮮、嫩”，紅油抄手最有特色的除了抄手的餡料，還有紅油。紅油的辣加上包好的抄手，吃了紅油抄手不僅還會流汗，嘴裏還會被辣味刺激到，紅油抄手讓人越吃越上癮。

3.牛肉抄手，一般會用皮、雞蛋、香菜等作爲材料，皮薄餡大，味道也十分誘人。

抄手是四川人民不管是在家還是在外吃的有名小吃之一，經典的就是紅油抄手，紅油抄手比較符合一般四川人辣的口味，抄手可以用豬肉，還可以用牛肉、蝦肉等作爲主材料，放入蔬菜的餡料也是各不相同，抄手的樣子也十分惹人喜愛，圓圓的，像極了元寶。今天關於抄手的小知識就介紹到這裏，感謝大家觀看!