芒種可以吃茄子嗎 - 當然可以啦

6月份的時候氣溫已經開始迅速上升了，尤其是在每年的芒種前後，天氣的變化還是非常明顯的，有很多的蔬菜和水果都會在這個時候上市了，茄子在這個時候也是特別常見的一種蔬菜，那麼我們在芒種可以吃茄子嗎?

芒種可以吃茄子嗎

紫色的茄子看上去就會讓人很有食慾，夏天的食慾本身就不是特別的好，食用一些這樣的蔬菜可以說是非常適合了。在茄子當中含有非常豐富的花青素，我們看到的茄子的紫色，其實就是花青素的來源，這種物質對我們的好處是很大的，除此之外，茄子當中還含有很多對我們有益的營養物質，所以除了芒種以外，平時也可以多吃一點類似的蔬菜。

茄子當中的花青素基本上都是在茄子的皮上，但是的口茄子皮感不是很好，我們在挑選茄子的時候最好是選擇比較新鮮的，這樣茄子皮可能會比較嫩一點。茄子有很多的烹飪方法，無論是炒茄子，煮茄子還是炸茄子都是挺不錯的。

芒種是夏天的第三個節氣，這個時候除了天氣升溫了，雨量很充沛，空氣當中的溼度也很大，根據這個時候的季節特點來看，適量的食用一些茄子是很不錯的選擇。