老薑鳳爪怎麼做好吃

小夥伴知道什麼是鳳爪嗎？其實鳳爪就是我們平時看見的雞爪。雞爪以前都是沒人吃的食物，但是不知道從什麼時候開始，雞爪開始被越來越多的人喜歡。烹調好的雞爪味道好，有嚼勁，可以當做下酒菜，也可以作爲一種休閒小零食，都是非常不錯的。而且雞爪有膠原蛋白，還沒有脂肪，吃了不會發胖，因此也是受歡迎的原因之一。今天我們就來學做雞爪，推薦一道老薑鳳爪，看看具體怎麼做吧。

老薑鳳爪怎麼做好吃

食材準備

老薑、鳳爪、小米椒、鹽、味精、糖、料酒、味精、醋、生抽

製作步驟

1.將雞爪洗乾淨後，放入鍋中，在鍋里加入清水，放入蔥薑蒜和料酒，然後開始煮熟。

2.老薑洗乾淨，去皮後切成片備用。

3.煮熟的雞爪撈出控水放一旁待用。

4.將醋、小米椒、鹽、味精、糖、料酒、味精、生抽放在一起調製成醬汁。

5.將控乾的雞爪放入調製好的醬汁中，帶上一次性手套將鳳爪和醬汁攪拌均勻。

6.找一個玻璃瓶，然後將醬汁先到一些在瓶裏，然後放入之前切好的姜，不要全部放進去，只要放三分之一。然後將醃製的鳳爪一個個的放進玻璃瓶中，放一半後，再放生薑，再放鳳爪，再將剩餘的生薑全部放進去。然後將湯汁全部倒進玻璃瓶當中，蓋上蓋子密封醃製。

7.大約醃製一晚上。第二天就可以吃了。吃的時候用筷子或者勺子將老薑和鳳爪再攪拌一下，這樣好吃的老薑鳳爪就做好了。

8.吃的時候可以夾一些出來，鳳爪和薑片都是可以吃的。吃不完的要放冰箱儲存。

以上就是老薑鳳爪的製作步驟和製作小竅門，不知道小夥伴都看明白了嗎？其實做這道菜並不難，只需要按照順序一步步做，就一定會成功的。如果小夥伴也喜歡吃雞爪，也想學做這道菜的話，可以自己準備食材在家試試做做看，相信一定會成功的。不知道小夥伴平時還會做什麼口味的雞爪呢？有機會的話一起探討研究一下，做一個進階會吃又會做的吃貨。