泡姜用老薑還是嫩姜

來源:飄香吧 2.06W

都可以,只是口感不太一樣。老薑泡陳醋香味濃郁,薑辣味足,但老薑中纖維較多,食用起來口感不太好,但食用價值高;而嫩姜一般多使用米醋泡,嫩姜水分多,纖維少,辣味適中,用米醋泡出來的嫩姜更爲脆爽,可以直接食用也可以當做調味品加入菜餚中。

泡姜用老薑還是嫩姜
泡姜用老薑還是嫩姜 第2張
泡姜用老薑還是嫩姜 第3張
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