生瓜的購買小技巧有哪些呢 - 他有什麼營養價值呢

在我們的國家，有句這樣的話叫做民以食爲天，在這裏什麼樣的食材都可以做成美味，僅僅是瓜的種類就有很多種，像苦瓜、角瓜、黃瓜、南瓜、每一種瓜類都有很多不同的呈現，那麼今天小編來告訴大家關於生瓜的一些知識，購買時需要注意什麼，它的營養價值以及禁忌是什麼呢，大家一起來看看學習下吧。

一、生瓜的購買小技巧

1.我們在選擇購買生瓜的時候，首先要看生瓜的外表，選擇新鮮的表面光滑不爛的即可。

2.挑選的時候，我們可以用手捏一下生瓜，如果感覺裏面有發空發軟的手感，這個瓜就是比較老的時間長的生瓜， 要是用指甲捏出綠色汁水的話就是嫩的生瓜。

3.我們還可以看顏色，生瓜的顏色要屬於新鮮的綠色，比較亮麗的就是比較新鮮的，顏色發暗的就是時間久一些的了。

二、生瓜的營養價值及禁忌

生瓜的瓜肉比較甜，夏天食用比較涼爽，不但可以消除悶熱的感覺，還能去暑止渴，這種食材適合涼拌來吃。生瓜富含豐富的礦物質，維生素C，維生素B及維生素A，不過這種食物性微寒，胃寒的朋友們就要儘量少吃了，在吃的方式上，可以用來醃製，也可以下油鍋進行翻炒，不要生吃。

透過今天的這篇文章，大家知道怎麼挑選生瓜以及它的營養價值了嗎，一定要記住生瓜不能夠生吃，一種食材會有無限的可能性，可能它適合紅燒，清蒸或者油炸，不同的做法有不同的驚喜，多嘗試着去做就會越來越熟能生巧，這樣一個簡簡單單的生瓜就能做成很好的下飯菜，你學會了嗎，學會的話就趕緊自己動手試試吧，你也能做出美味佳餚的。