小河蝦的營養價值有哪些呢？

你吃過小河蝦嗎？作爲一種河產品，小河蝦吃起來味道香醇，十分招人喜愛。不少人都對小河蝦有情有獨鍾的感情，炒河蝦、蒸河蝦、涼拌河蝦，吃法應有盡有。然而，您瞭解小河蝦的營養價值有哪些嗎？小河蝦又該怎麼食用呢？對於餐桌上我們喜歡擺放的一道菜餚——小河蝦，來看看它的食用常識吧。

小河蝦的營養價值有哪些呢？

一、小河蝦的營養價值

1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。

二、小河蝦的食用功效

1、增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

2、通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3、緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4、有利於病後恢復

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5、預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

6、消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

三、適用人羣和禁忌人羣

中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人。

體質過敏，患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人、患有面板疥癬者忌食。

四、小河蝦挑選技巧

新鮮的河蝦呈綠色，體表有光澤，外殼清澈透明。頭體緊密相連，尾節伸屈性較強，拉須有牢固感，肉質細密。質次河蝦呈灰白色，頭體容易脫落，尾節伸屈性差。蝦體癱軟變色，有異味，爲變質蝦，不能食用。

關於小河蝦的營養價值和飲食功效，你瞭解多少了呢？將一盤美味的色澤鮮美的小河蝦擺上餐桌，享受一道和家人一起共享團聚的幸福感受吧。小河蝦的做法也有多種多樣，愛吃小河蝦的人們可以嘗試着做一做，吃一吃飽滿肉厚的小河蝦吧，禁忌人羣要少食哦。