香菜功效作用到底有什麼呢

香菜大家應該都有聽說過吧，但是是不是有非常多的人對香菜呀，或者是芹菜的味道一點都受不了呢？是不是也有人只吃香菜不吃芹菜呢？那到底吃芹菜到底有什麼功效作用呢？今天我就會給大家講一講，這到底有什麼作用，讓大家也更加的瞭解一下。

一、香菜功效作用

說起香菜，大多數人都只知道它是一道提味蔬菜，但很少有人瞭解香菜的功效與作用。細究起來，香菜的功效與作用還真不少。

1、做湯的時候加上香菜可增加湯的清香，拌涼菜時加上香菜可提味，香菜可謂是提味首選。

2、香菜具有促進周圍血液循環的作用，體質偏寒者適當吃點香菜還可以改善手腳發涼的症狀。

3、香菜中含有芫荽油，有驅風解毒、芳香健胃的作用。

4、香菜還有降血壓的作用。

5、小兒出疹痘，可取香菜製成酒來擦面板，或水煎香菜，趁熱薰鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。

6、香菜加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

7、香菜放在魚和肉中調味，還有去毒作用。

香菜雖然有不少功效，但它性溫，如果是患有癌症、慢性面板病或十二指腸潰瘍的話，就不宜多吃。

二、香菜的營養價值

香菜是人們都十分熟悉的一道提味蔬菜。有些人做飯一定要用香菜提味，而有些人對香菜卻是厭惡至極。但她們都不知道的是，這小小的一根香菜，卻是富含營養的。具體而言，香菜的營養價值有以下幾個方面：

1、食用價值

香菜有種特殊的香味，常被用作菜餚的提味之品。

香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥味。

2、藥用價值

香菜性溫，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中的功效。麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病症，都可透過使用香菜來幫助緩解或治療。

香菜具有和胃調中的功效，能促進胃腸蠕動，有助於開胃醒脾。

香菜提取液具有顯着的發汗清熱透疹的功能。

3、營養分析

香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。

香菜功效作用是不是也非常的多，但是小編今天也稍微的給大家提到了一下，希望大家也有所瞭解，也希望那些不喜歡吃香菜的人可以嘗試着去試一試，因爲美食這麼多嘛，你總要稍微去試一試，這樣子才能讓自己的味覺能更加的開闊，你說我說的對嗎？