葉菜類蔬菜到底有哪些 - 都有什麼樣的功效

葉菜類蔬菜是我們生活中最爲常見的蔬菜，它們基本上佔據了我們餐桌的百分之80，葉菜類的蔬菜種類非常的多，它們不論是在口味上還是營養上都不盡相同。雖然這些蔬菜看似在我們的生活中很常見，但相信大部分的朋友都還是不瞭解這些葉菜類蔬菜的品種和它們的功效吧，今天小編就給大家送上葉菜類蔬菜大全吧。

葉菜類蔬菜有哪些

1.白菜類

葉菜類蔬菜中最爲常見的就是白菜類蔬菜了，例如小白菜、大白菜、奶油菜等都屬於白菜類食物，白菜類蔬菜的水分非常的充足，吃起來非常的水嫩多汁，而且白菜類食物裏面的維生素含量非常的豐富哦，有着很好的潤腸通便，平衡我們身體的營養均衡的功效。另外白菜類食物不管用來怎麼吃都是非常美味可口的呢，建議大家一定要經常食用。

2.綠葉菜

另外一種佔據我們日常餐桌半壁江上的葉菜類蔬菜就是葉綠菜類了，像菠菜、芹菜、香菜、空心菜、生菜等都屬於綠葉菜的範疇，綠葉菜裏面的水分含量也非常的豐富，而且這類蔬菜裏面的纖維素含量非常的豐富，所有還有着很好的潤腸通便的功效，另外綠葉菜裏面的營養物質比較豐富，例如菠菜裏面就含有非常多的鐵還有鈣，是對於身體健康非常有利的蔬菜。

3.蔥韭類

蔥韭類蔬菜相信大家都會很清楚了吧，就是我們生活中的韭菜、香蔥、蒜苗等，這類蔬菜非常的辛辣，是我們生活中不可缺少的調味料，也是很多人都很喜歡的蔬菜，不過這類蔬菜食用過多了會上火喲，大家要注意食用的量，另外就是蔥類物質對於我們的眼睛視力是有一定影響的，所以視力不好的朋友也要注意哦。

4.芽菜類

芽菜類蔬菜我們生活中比較常見的就是豌豆苗、豆芽等蔬菜，這些蔬菜個頭都比較小，吃起來的口感也非常的爽脆，也屬於我們生活中比較常見的蔬菜，芽菜類蔬菜裏面的礦物質含量比較的豐富，也能夠幫助我們提高身體的抵抗力和免疫力，另外芽菜類食物用來涼拌口感真的是非常的好喲。

不知道大家看了小編的介紹，纔對葉菜類蔬菜有了很好的瞭解？其實我們身邊的蔬菜真的絕大部分都屬於葉菜類蔬菜的範疇，這些蔬菜一直在給我們的身體補充各種的維生素，平衡我們的膳食營養，小編建議大家在平時的生活中一定要經常食用蔬菜哦，對於我們的健康是非常有利的。