宮保饅頭丁的做法 - 宮保饅頭丁怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

宮保饅頭丁的做法步驟

• 1、花生米小火炒熟去皮涼涼

• 2、蔥薑蒜切末

• 3、胡蘿蔔，黃瓜切丁

• 4、白梨切丁

• 5、生抽，老抽，白糖，醋，鹽，雞精，水澱粉，蔥薑蒜混合均勻，加一點清水攪勻

• 6、饅頭切丁備用

• 7、饅頭丁裹玉米澱粉

• 8、油溫4成熱下入饅頭丁，炸至金黃撈出

• 9、鍋中放油，小火煸炒花椒，辣椒出香味

• 10、下入胡蘿蔔丁，煸炒斷生

• 11、下入饅頭丁，黃瓜丁，白梨丁翻炒均勻

• 12、將碗芡攪均勻，下入，過15秒開始翻炒均勻

• 13、最後下入花生粒，翻炒均勻，關火淋香油

• 14、出鍋裝盤