小白菜雞蛋燜粉皮的做法 - 小白菜雞蛋燜粉皮怎麼做

“微辣，鹹鮮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小白菜雞蛋燜粉皮的做法步驟

• 1、小白菜洗淨切小段。

• 2、水開焯至斷生。

• 3、撈出過一下涼水。

• 4、泡軟的粉皮也焯一下水。

• 5、清水洗一下控水備用。

• 6、鍋裏適量油燒熱，打入一個雞蛋（人多可以多煎個，我減脂期，打了一個）。

• 7、兩面煎黃盛出。切成小塊。

• 8、鍋留底油，姜蒜，花椒，辣椒炒香。

• 9、倒入適量開水。

• 10、粉皮和小白菜放進去。

• 11、適量鹽，生抽，味精調味兒。

• 12、翻炒均勻。

• 13、把切好的雞蛋放進去。

• 14、燜一兩分鐘即可。

• 15、成品。

• 16、成品。