鮮牛奶的營養價值 - 如何檢驗鮮牛奶？

我們每天都能夠吃到各種不同的食物材料，各種不同的食物能夠給我們帶來不同的營養成分的補充。我們現在在食材的選擇的時候，也更加註重選擇哪些能夠給我們的身體帶來所需營養物質的食物，那麼，你知道各種食物都有什麼樣的營養價值嗎？

你知道鮮牛奶的營養價值是什麼嗎。下面我們來告訴你吧。

一、鮮牛奶的健康功效

據國內外牛奶營養專家多年研究證實：每天喝一杯鮮奶對人體至少有13個好處：

1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定，減少中風危險;

2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;

3、酸奶和脂肪可增強免疫系統功能，阻止腫瘤細胞增長;

4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;

5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生;

6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用;

7、牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素的大量增長;

8、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞;

9、牛奶中的鋅能使傷口更快癒合;

10、牛奶中的維生素B能提高視力;

11、喝牛奶能預防動脈硬化;

12、牛奶含鈣高，吸收好;

13、睡前喝牛奶可幫助睡眠。

人們常說的鮮奶其實就是經過巴氏殺菌法制成的低溫保鮮奶，即巴氏奶。飲用鮮奶可以補充人體所需的蛋白質、脂肪和鈣。由於鮮奶採用的是低溫滅菌法，相對於常溫奶來說它的口感比較濃郁，這也是人們選擇飲用鮮奶的重要原因。和鮮奶相對的則是採用高溫滅菌技術製成的常溫奶，很多人認爲經過超高溫滅菌的常溫奶將會流失很多營養成分，其實不然。人們飲用牛奶的主要目的就是爲了補充蛋白質、鈣和其他維生素。

二、如何檢驗鮮牛奶

檢驗滅菌是否徹底的方法是，牛奶先用苯基磷酸二鈉培養後，加人2,6二氯醌一氯亞胺混勻。如果牛奶顯出藍色，表明巴氏滅菌不足，抑或牛奶受到了污染。1.3鮮奶的包裝鮮奶經過巴氏滅菌以後，通常是灌裝在玻璃瓶裏，送到消費者手裏。玻璃瓶是反覆使用的。回收的玻璃瓶採取“浸泡式”或“衝噴式”，洗瓶機進行清洗。

經過第一道測洗後，瓶子經過一道或兩道熱洗滌液沖洗，然後用溫的清水進行刷洗。清洗過的瓶子一般未經過專門的滅菌和消毒處理，較完善的洗瓶機在洗滌過程中也包括消毒工序。鮮奶的灌裝是自動化操作的，從充填漏斗裝人瓶內以後，立即用鋁箔封瓶，以防二次污染。

看了上面文章中對鮮牛奶的營養價值的相關內容的介紹，相信你知道鮮牛奶都有什麼樣的營養價值了吧。鮮牛奶有着非常豐富的營養價值，對我們的身體起到很好的營養補充的作用。知道一些食物的營養價值多我們有着非常重要的作用的。