可口的安慶炒米怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.3W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時可口的安慶炒米用到了糯米作爲主要的原材料加工製作而成,北方人吃米飯用到的是大米,而安慶用糯米制作的炒米味道會比大米更加的香濃可口,含有的營養成分更加的豐富,製作方法比較簡單,製作時間也不算很久,喜歡的朋友可以參考。
主料
糯米 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.準備好糯米。
2.把糯米用開水浸泡1個小時左右,中間可以換一次開水。泡製糯米發白,用手可以輕鬆捻斷。
3.然後把糯米用涼水沖洗片刻。
4.糯米瀝乾十分備用。
5.鐵鍋中加油燒熱,倒入瀝乾水分的糯米翻炒。
6.保持中小火翻炒至米粒金黃出香味關火。
7.炒好的炒米用保鮮袋密封儲存。
糯米最好用長粒糯米來製作炒米。炒米用開水浸泡,不能時間過長,也不能短,泡過的糯米可以輕鬆用手指捻斷就可以了。炒的時候最好用鐵鍋翻炒,保持中小火翻炒,直到米粒出香味顏色變黃就好。炒好的炒米要密封儲存。隨吃隨抓一把就可以。