現撈爲什麼比滷菜賣得好 - 現撈更加好吃啊！

大家知道，我們中國是一個傳統的美食之鄉，我們中國一直以來的飲食文化都是非常的豐富，並且源遠流長的。以前我們宮廷的菜就有幾百到製作手藝都非常的精美，那到了今天我們還吸收了其他國家的一些先進元素，那今天講一下我們國家的兩種地攤小吃現撈和滷菜。這兩種菜都是肉類居多，對於愛吃肉食的我們來說簡直就是一個巨大的誘惑。但現撈是最近才崛起的，現撈突然火爆，現撈爲什麼比滷菜賣得好呢?

現撈爲什麼比滷菜賣得好

在考慮現撈爲什麼比滷菜賣的好，之前我們先來介紹一下現撈和滷菜這兩種小吃。現撈和滷菜都屬於滷味食品，不僅可以用來下飯咽菜，還可以作爲單吃的零食。由於是肉類食品嚼不僅可以用來下飯，做硬菜，還可以作爲單吃的零食，因爲是肉類食品，所以味道鮮美，嚼勁十足，口感豐富，辣味適中，深受人們喜愛。

在中國宴客的餐桌上也經常會出現滷製的肉類食品非常受大家的喜愛，我們傳統的滷菜是將買回來的肉類，雞蛋，鴨腿等等加醬油熬成濃汁兒，由於加了醬油，油，味精，鹽等多種調味料，熬成的湯汁，還有它的配菜，使得滷菜還有一種特殊的風味。但主菜是發酵食品，時間久了不宜長時間進食，對身體不好，而且也不能一次性吃太多，畢竟還是發酵食品，醬油也很多，吃了容易使人變黑。那現撈和他有什麼區別呢?

現撈也是滷味呀!現撈和傳統滷菜最重要的一個區別就是現撈它是現拌現做，所以往往買回來的現撈都是給老闆點單，然後老闆拿出肉類等給它煮，煮熟之後給它撈，放醬調味料，其實滷味的調味料很簡單，一般僅限於醬油，味精，鹽，油，辣椒等。那現撈它由於是現辦現煮，所以往往到顧客的手中是熱氣騰騰的。誰不喜歡熱氣騰騰新鮮出爐的食物呢?所以現撈受到了廣大年輕羣衆的喜愛和讚美。

同時也解決了滷菜不能長時間使用和大量使用的問題。但是由於它是現撈現煮湯汁兒和配料的，配合不夠就沒有滷菜那麼地道。但是它的味道同樣鮮美可口，辣度適中，嚼勁十足，而且熱氣騰騰，深受年輕羣衆的喜愛。所以現撈在短時間內大量火爆，一時間超過了傳統的滷菜，時間在改變，社會在發展，有新事物的出現是很正常的，但是老事物有老事物的好，新事物有新事物的好，每個人都有自己的喜好和接受能力。

今天小編和大家講解了一下最近火爆的現撈，我們知道現撈和滷菜最大的區別就是現撈是現煮的，出鍋的時候往往熱氣騰騰，受到廣大年輕羣衆的喜愛。滷菜呢，由於一些特點不能長久的使用，那現撈就很好的解決了這一點，所以大家可以搭配着來吃，那今天小編就先講到這裏，小夥伴們再見啦!