沙拉醬種類有哪些 - 沙拉醬的選購技巧

沙拉醬是一種來源於地中海的美食，在製作水果沙拉、蔬菜沙拉的時候會用到它。而關於沙拉醬的種類也有很多，更是有很多關於它的品牌。其中最主要的種類是普通的醬、甜醬和千島沙拉醬。那麼我們在日常生活中該如何選擇呢，接下來小編就給大家介紹了。

一、沙拉醬種類

沙拉源於西方，主要是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料切成較小的形狀後，再加入沙拉醬或調味汁拌制而成的，最常見的沙拉是蔬菜沙拉或水果沙拉。

而沙拉醬的種類之繁多，是可以根據個人口味變幻出成百上千種的;但是萬變不離其宗，接下來就介紹幾個沙拉醬的“經典款”，以及這幾個不同種類的區分。

1.蛋黃醬

蛋黃醬=美乃滋=黃芥末+蛋黃+大豆油+調味料(鹽+胡椒+檸檬汁)

蛋黃醬的英文是Mayonnaise，有時會直接採用音譯的名稱“美乃滋”，所以看完了這篇介紹大家就不用困惑美乃滋是什麼了，蛋黃醬=美乃滋。

蛋黃醬的色澤淡黃，柔軟適度，呈粘稠態，有一定韌性，清香爽口，回味濃厚。

蛋黃醬在西方國家太常用了，基本在調製和裝飾各種沙拉時都會出現，不過它的熱量很高，要控制血壓血糖和血脂的朋友們儘量少食用。

2.千島醬

千島醬=蛋黃醬+番茄沙司+酸黃瓜

千島醬是在蛋黃醬的基礎上進行了一些改良，即加入了紅色的番茄沙司和綠色的酸黃瓜;所以千島醬的顏色偏橘紅，是沙拉醬中最容易被辨別出來的。

千島醬味道酸酸甜甜，除了適用於各種蔬菜沙拉之外，拌海鮮或者夾麪包也都是可以的喔。

3. 荷蘭醬

荷蘭醬=蛋黃+水+澄清黃油+調味料(鹽+胡椒+檸檬汁)

荷蘭醬是蛋黃醬的一種，多用於搭配美式早餐火腿蛋鬆餅(又叫班尼迪克蛋)，或搭配蘆筍。

4.油醋汁

油醋汁=橄欖油+香醋+調味料(鹽+黑胡椒+糖+蒜末+辣椒末+檸檬汁)

油醋汁也是西式沙拉的配料之一，適合葉類和肉類沙拉，它的口感比較清爽，熱量相對低。在天氣轉熱的情況下，食慾不振，這個時候， 一份清爽不膩的油醋汁沙拉，就是你所需要的啦!

二、沙拉醬的選購技巧

在悶熱的夏季，人們總是喜歡吃些沙拉，無論是水果沙拉、蔬菜沙拉，還是海鮮沙拉、肉類沙拉……吃起來都是既美味又健康。而要做好一道沙拉，當然少不了沙拉醬的調拌。今天，就讓我們來了解一下如何選購沙拉醬。

以上就是關於沙拉醬種類的一些具體介紹了，看完小編的介紹以後，小夥伴們是不是對沙拉醬有了更深的瞭解了呢？那麼我們在平時的日常生活中也可以使用到沙拉醬。接下來，小夥伴們就可以根據自己的需求購買適合的沙拉醬了。大家有沒有興趣呢？