龍鱈魚怎麼做好吃 - 三種吃法隨你選擇

龍鱈魚是一種冷水深海魚，吃起來肉質滑嫩，還有多種營養元素，在廣州很多人都喜歡吃這種鱈魚，會用它製作成各種的美味。現在很多市場上也有龍鱈魚賣，小夥伴們很好奇這種鱈魚買回家應該怎麼做才好吃呢？今天就讓小編來教大家幾招吧。

龍鱈魚怎麼做好吃

一、煙燻龍鱈魚

主料：鱈魚

配料：姜蔥蒜，糖，麪粉，鹽，味精、，料酒，食用油

製作做法：

1.把魚洗淨去鱗去鰓，然後在魚的兩面均勻抹上鹽和料酒醃製，大約10-15分鐘就可以了。

2.將蔥薑蒜切片鋪在醃製好的魚上，將魚放入蒸盤後放入蒸鍋蒸約大約10分鐘後。

3.然後將蒸好的魚身上的配料取走，用吸油紙將魚身上的水分吸乾。

4.在烤盤底部鋪上一層錫紙，然後將整條魚放進去，然後用錫紙包好，然如烤箱180度烤10分鐘。

5.取出烤好的魚，撒上煙燻粉就可以吃了。

二、剁椒龍鱈魚

材料：龍鱈魚

配料：蔥，姜，蒜，辣椒，糖、醋，醬油

製作做法：

1.將龍鱈魚洗淨放一旁控水備用。

2.將蔥薑蒜等切絲備用。

3.油鍋中放入適量的油，油溫上升後將蔥薑蒜爆炒出香氣後加入鹽、糖、味精、醋和醬油一起炒出調料。

4.用中火將龍鱈魚煎到熟後，加入底料中入味。

5.將切好的辣椒放在魚身上，然後用熱油淋上去就可以吃了。

三、番茄龍鱈魚

材料：鱈魚，番茄，番茄醬

配料：蔥薑蒜，胡椒粉，花椒，生抽，糖，醋，料酒，鹽，味精

製作過程：

1.把魚洗乾淨，切成小塊控水備用。3鍋內加油，兩面煎魚。炒番茄炒至成醬盛出。再加少許油炒蒜片，花椒大料炒香，煎好的魚倒入加醋，糖，老抽，番茄和番茄醬，糖，魚料一半的水燉魚收汁。出鍋時加些胡椒粉即可。

2.加入料酒，生抽，老抽。蔥姜段醃製雪魚入味去腥。

3.鍋中放入適量的油，將魚兩面煎黃盛出來放一旁待用。

4.鍋中放入適量的油，將番茄炒至成醬，再加入番茄醬一起繼續翻炒。

5.把煎好的魚放入番茄醬中一起燒，再撒入胡椒粉就可以出鍋了。

以上就是做好龍鱈魚的幾種製作方法，不知道小夥伴平時燒龍鱈魚的時候是不是也是這樣做的？龍鱈魚營養豐富，價格實惠，所以平時在家可以經常買一些來吃。同時龍鱈魚的魚刺比較少，所以更加適合老人和孩子，大家不妨試試看。