榆錢什麼季節有 - 它有什麼吃法呢
可能大家對於榆錢這一種食物比較的耳生，老一輩的人知道的比較多，但是年輕人的話就比較少聽說了，其實榆錢就是榆樹的種子，之所以取名爲榆錢，是因爲它的外形圓薄如錢幣，榆錢也是一種可食用的食材，那麼榆錢什麼季節有，有什麼吃法呢？
一、榆錢什麼季節有
榆錢一般是初春時節所特有的野菜，榆錢樹早春先葉開花或花葉同放，紫褐色，聚傘花序簇生。翅果近圓形，頂端有凹缺，花期3～4月;果熟期4～5月，所以想要嚐鮮的最好是在3-4月份。
當春風吹來第一縷綠色,金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭,人們會趁鮮嫩採摘下來,做成各種美味佳餚，榆錢也是很好的保健品，榆錢具有通淋、消除溼熱等功效，多食榆錢可助消化、防便祕。
二、榆錢有什麼吃法
1.生吃
剛摘下的榆錢鮮嫩脆甜,做涼菜方便又可口。把榆錢洗淨、晾乾，放在盤裏,加入調料，再添點兒西紅柿丁、黃瓜丁，既好看又好吃。如果喜歡鹹味的，就放點鹽、醬油、香醋、辣椒油等。記住:爲了健康少吃鹹!
2.蒸榆錢飯
這是最傳統、流行的吃法。做法既簡單又美味。
3.煮粥
做法同一般的蔬菜粥,如果想要味道香一些的話可以加入一些蔥花或蒜苗炒來提升味道，只是如果有不喜歡吃蔥或者蒜苗的小夥伴們也可以選擇不放，這沒有影響的，由於榆錢是蔬菜很容易煮熟，所以一定是先下大米或小米，等米將熟時再放洗淨的榆錢,這樣才能夠保證米粥是熟的而榆錢不會蔫軟。加適量調料,即成榆錢粥,吃起來滑潤噴香,味美無窮。
4.做餡
最簡單的配方就是洗淨、切碎的榆錢直接和蝦仁、肉或雞蛋調勻後,這樣就是一道美味的餡料，不論是包水餃、蒸包子，亦或是煎餅卷,都是清鮮順口的。
5.籠蒸
最常見的方式就是把洗淨的榆錢拌以玉米麪或白麪做成窩窩頭,用作早餐是在合適不過的選擇了,而且加入榆錢的窩窩頭吃起來香甜柔軟,口感極佳。
6.制醬
老了的榆錢可以制醬。將榆錢曬乾磨成粉後加作料發酵一段時間便成醬,拿來作餐桌上的小吃,十分美味。
榆錢什麼季節有，有什麼吃法呢？春天萬物更新，山上生長了很多新的野菜，在衆多的野菜中當屬榆錢這種野菜是最好吃的。一到春季就是採摘榆錢的好時節了，其實榆錢要現採現煮着吃是最好吃的，但是一般人很少有機會可以直接採摘，不過菜場上也是有賣的。
