啤酒花的作用原來那麼大 - 這裏有很多你不知道的

啤酒花也被稱之爲酒花或者蛇麻花，主要分佈在北半球等地區，野生的啤酒花在我國也是有少量分佈的，比如說寧夏，陝西，甘肅和四川等地區都有分佈，啤酒花的果穗主要是呈現出一種球狀，他的外表看上去跟松果是非常相似的，但其實很多人對啤酒花並不是特別的瞭解，所以接下來小編會向大家介紹一下啤酒花的作用。

啤酒花的作用

1.啤酒花可以說是製作啤酒的時候必不可少的一種原料，擁有着非常獨特的香氣，我上去會讓人有一種神清氣爽的感覺，啤酒花的味道和麥芽的香味結合在一起，就產生了啤酒的獨特的味道，這種味道和咖啡以及茶葉當中的味道是完全不同的，也是啤酒的魅力所在。

2.啤酒花其實是一種天然的防腐劑，因爲它具有防腐的功效，所以在啤酒當中添加啤酒花，可以起到一定的防腐的作用，延長啤酒的保質期，同時，因爲啤酒花是沒有毒的，因此，這種防腐劑是非常好的。一般來說，如果沒有進行巴氏消毒以前，不放啤酒花的啤酒，最多隻能存放兩個星期的時間，就會發生腐壞或者變酸的問題，但是如果加入了啤酒花，至少可以儲存幾年，也不會發生品質的變化。

3.其實啤酒花是具有一定的健胃消食的功力的，因此喝一些帶有啤酒花的啤酒，對我們來說，還是有一定的好處的，同時適量的喝一些啤酒，可以起到助眠的效果，這應該是很多人都知道的一個常識。

4.在添加了啤酒花之後，啤酒可以產生一些品質比較好的泡沫，這些泡沫看上去是非常細膩的，這會直接影響到啤酒的口感，因此添加了啤酒花的啤酒，喝上去味道會更加好一些。

5.添加了啤酒花以後可以釀造出更加清純的啤酒，因爲啤酒花是可以使麥芽汁變得更加澄清的，尤其是在麥芽汁煮沸的過程當中，啤酒花可以使麥芽汁當中的蛋白絡合析出，有一種澄清的能力。

啤酒花的作用其實真的還是蠻大的，尤其是在釀造啤酒的時候，一定是不能離開啤酒花的，添加了啤酒花以後，不僅可以使啤酒的保質期變得更加的長，同時也可以使啤酒的口感變得更加的好，使啤酒的香味也變得更加的獨特。這也就是爲什麼會有這麼悠久的啤酒花的種植歷史，以及爲什麼啤酒與啤酒之間的口感會有如此大的差異的原因之一，啤酒花簡直可以說是功不可沒了。